你吃过最好吃的鱼是什么鱼？

Question

如题所述

Answer 1

抗浪鱼

抗浪鱼的名字也有着鱇浪鱼的叫法，抗浪鱼的体型比较细长，就像一把小刀一样，善于在水中游动，所以有着抗浪鱼的名字，抗浪鱼的肉质特别的鲜美，最好的烹制手法就是用油炸，吃到嘴里后特别的鲜嫩。


鳜鱼

鳜鱼又被人们称作鳌花鱼，是一种肉食性鱼类，我国四大淡水鱼之一，名气还是比较大的，这种鱼背部呈隆起状，身子侧扁但是却很厚实，头部是尖尖的。经过烹饪之后，鱼味非常清香，而且维持时间较长，这是其他鱼类所无法相比的。更重要的是这种鱼不像其他鱼类那样的多刺，肉质又非常的鲜嫩，所以在北京很受人们欢迎。


裂腹鱼

裂腹鱼，产自亚洲高原地区的一种中小型鱼类。生活于急流中，生长比较缓慢，这种鱼很长，腹部圆。分布于青藏高原和周边流域，所以非常珍贵，味道也是极其鲜美。


黄尾鱼

黄尾鱼也叫做黄尾鲴，它是一种小型鱼类，主要生活在水域的底层。这种鱼类肉质鲜美，黄尾鱼喜欢吃水底的藻类，所以一般栖息在浅水底部，因为深水底部含氧量少，藻类不适合生存，所以我们钓黄尾鱼的时候尽量不要选择太长的鱼竿。

Answer 2

我国公认“最好吃”的5种鱼，如果你全都吃过，就请收下我的膝盖，第一种冬季必吃的鱼：鲅鱼，特点肉厚刺少，鲅鱼也是分品种的，有一种叫苔鲅5元一斤，超便宜，苔鲅的口感比正宗鲅鱼差一些，适合晒鱼干吃，我图片这种是正宗的鲅鱼，海边的价格是15元一斤，鲅鱼也分为大鲅鱼和小鲅鱼，小鲅鱼10元左右一斤，论口感好要选2斤以上的大鲅鱼，一般价格在18元左右一斤。大鲅鱼适合酱焖。

第二种：刀鱼（学名带鱼）带鱼可以说是海鱼中最鲜美的鱼肉之一了。带鱼的鱼肉非常的鲜嫩，为什么我们在市面上见不到活着的带鱼，就是因为带鱼生活在深海里，水压减少就会死亡，所以无法人工养殖，冬天多吃带鱼就对了。

如何分辨新鲜海鱼？鱼皮光亮无破损，鱼眼清澈不浑浊，鱼鳃水嫩不发黑即为新鲜海鱼，带鱼的家常做法：油炸或者清蒸，我更喜欢吃油炸的带鱼，表面裹上一层薄薄的蛋糊，香脆可口。您喜欢如何做带鱼呢？

第三种：舌头鱼，我们去西餐厅的时候经常会吃到这种鱼，舌头鱼价格其实很便宜，为什么会成为西餐厅的美食呢？因为舌头鱼特别适合煎着吃，虽然有刺，但通过适当的处理，煎出来的鱼肉香脆，口感鲜香，特别好吃。

还有一种小杂鱼我也不知道叫什么鱼，3元一斤，因为价格便宜所以无人养殖，都是野生的，看似不起眼，很多人都认为小鱼只能炸着吃，其实大错特错，这种小海鱼炖着吃更鲜嫩。虽然说挑刺费事一些，但是口感真是无敌鲜美。

第五种鱼：鳕鱼，这种鱼也是深海鱼，很多人不识货，鳕鱼在超市里很少有人买，看起来不好吃的样子，其实蒸着吃是一绝，价格也不贵10元一斤。

当天气再冷一些的时候，很多鱼都简单腌制一下冻起来，冬天在超市你会看到有卖冻鱼的，特别是东北地区流行卖冻鱼，冻梨，不用放冰箱保存，现在我们这边天气不冷还是新鲜的鱼多，买回家的鳕鱼清洗干净，切成薄片，加姜片葱花上锅蒸，味道非常鲜美。

以上五种鱼就是最适合冬天吃的鱼，都是野生的，营养又美味，遇到建议您购买尝鲜，如果家里冰箱够大，可以一次多买些，洗净后分别放入保鲜袋，冷冻保存，随吃随拿特别方便。

Answer 3

鲤鱼，九肚鱼，黄花鱼，带鱼，鲳鱼，这几种鱼都是特别好吃的，里面有很多的维生素，可以起到的效果，肉质也特别嫩。鲤鱼，带鱼，鳕鱼，鳜鱼这些都是我国比较好吃的一些鱼的种类；吃过其中的三种，味道都是非常的鲜美，口感稚嫩。
我国的鱼特别多，如果想知道我国好吃的鱼，可以去了解一些稀有鱼，味道会好，有一种鱼叫做黄唇鱼味道是比较好的。首先我们了解一下我国好吃的鱼，个鱼是一种稀有鱼叫做鱼，也叫做黄唇鱼，因为的外观跟黄鱼很相像，但是特别像大黄鱼，一个能够中百十斤。也是世界上名贵鱼品种中的一个，可以发现这种鱼非常好吃，因为每次出现都会引起一些轰动。
因为他比较稀有，再加上比较昂贵，所以吃起来肯定比较美味，并不是有钱就能够得到这种鱼，贵重的并不是鱼肉，而是它的鱼鳃，里面会有鱼胶，每一公斤单价能够高达百万美元。可以发现比黄金还要贵，都知道物以稀为贵，所以这种鱼是好吃的也是稀有的。除了黄唇语之外还有长江刀鱼，这种鱼是鱼，并不是人工养殖的，非常的鲜，名气一直非常大，所以能够知道这种鱼也是非常幸福的一件事情。这种鱼好清蒸，味道会更鲜一些，制作方式不一样，味道也不一样，但是它也是属于我国好的吃鱼之一。
鱼的选择非常重要，但制作鱼的过程也非常重要，选择的鱼要新鲜，不论品种，只要新鲜，做出来是比较好的，而且自己制作的更加卫生，符合自己的口味。因为人不同所以口味也不同，对于任何一道菜的评价也会出现不同。也可以了解一下蕨鱼是比较好吃的，因为这种鱼肉质比较细腻，肉质细腻而且刺比较少，吃起来味道非常的营养。也是比较鲜美的，在我国鱼类之中这种鱼是比较好的，无论是清炖还是红烧，都比较美味。
长江刀鱼被人们称为我国好吃的鱼，这是一种比较昂贵的鱼，它主要生长在长江入海口的淡水与海水交界处，捕获的季节比较短，而且因为问题这种鱼的产量特别少，一条300多克的长江刀鱼就曾经拍出过五万多的天价，很多人都没吃过这种比较稀有名贵的鱼，也不知道它应该怎么吃。

Answer 4

排名第一好吃的海鱼，马友鱼应该当之无愧，它也号称鱼类中的“千层糕”！
福建沿海常见的一种底拖小型经济鱼类叫午笋鱼。广州湛江人则一般称之为“午鱼”，粤语为“马友鱼”，而在台湾大家都叫它“午仔鱼”。

这款鱼的俗称特别多，印度鲑、竹午、大午、马友等等，而它正式的学名是：四指马鲅。（还记得前几天的鲅鱼故事么，让晓明哥喜不自胜，不过此鲅非彼鲅哦！）

胸鳍位置有四条游离的丝状鳍条，因而得名“四指马鲅’。

来自热带的它，被誉为第一美味海鱼！

马友鱼是一种多脂肪的名贵鱼类，但是每年的捕捞量很少，天然野生的数量则更少。所以其价格格外的高！

马友鱼喜欢热带地区的生活环境，主要生活在北太平洋的美国和加拿大，日本和我国的南方沿海。

马友鱼喜栖息于沙底海区，有时游入河口或红树林内觅食。每年于5～6月间向港湾作生殖洄游，生殖后游返外海。 马友鱼以无脊椎动物为食，成鱼捕食虾和鱼，青少年鱼捕食虾和糠虾。

俗语说「一午、二红衫、三鮸、四嘉鱲」，另有一说「一午、二鲳、三鮸、四马加」，这里的“午”就是午鱼，也就是马友鱼。不管是哪种说法，都可以发现马友鱼美味排行第一 。

越胖越美味，脂肪在舌尖融化......

排名第一的马友鱼，要几十斤重大的才真正的好吃。

马友鱼肉质鲜美，细腻而爽口，脂肪厚度超过10% ，高出一般鱼类甚多，且易烹调，不管是盐烤、清蒸好料理。

咸鱼翻身，美成绝味！

咸鱼大翻身的咸马友鱼，马友鱼制成的咸鱼可是属于上等咸鱼。

在古代，食物保存不易，都是用很重盐来腌制达到保存的长久。咸鱼在以前感觉是穷人吃的食物，而如今早已不能同日而语了。

马友鱼肉质分层，像千层糕一样层叠起来，如果腌制之后就会一层层分开，所以制作咸鱼的味道也很好。并且马友鱼只有中间那一根大骨而已，处理起来相当方便。制成的咸鱼还可以搭配其他料理食用。

首先取一小块的马友鱼，将其放入油锅煎至两面金黄。去除鱼中间的鱼骨头，再将与放入油锅，煎到全都酥酥的之后，再捣碎。

潮汕滋味：以鱼当饭，水蒸冻鱼！

马友鱼属于硬质咸鱼，适合拿来炒豆芽或炒饭。其头部和骨头则可用来煲汤和煮咖哩，据说十分开胃。这鱼就是很奇妙，生的时候，和煎炸完的时候风味完全不同。

潮菜会将马友鱼做成鱼饭，鱼饭就是以鱼当饭。

新鲜的鱼摆放整齐用盐水煮熟，一层一层的就像是米饭一样，把水淋干后冰冻保存，也就是鱼饭了

Answer 5

鱼对人身体是有很大的好处，特别是深海鱼，每个星期一定要吃一次鱼，这样才能够补充身体所需的蛋白质和维生素。

我一直觉得，鱼类几乎结合了所有食物的优点，不用有吃完了会长肉的忧愁。而且这个庞大的家族，总是能给我们提供各种各样的吃法和制作方式，让我们总能在享受美食的同时，感受到创新。虽然同属鱼类，但相比于河鱼，我更喜欢吃海鱼，首先是肉质，海鱼相比河鱼，脂肪比较少，肉质更鲜美。长到七八斤的河鱼甚至十几斤几十斤的那种，鱼肚子里会有一层厚厚的肥油，虽然很多朋友爱吃，但我还是不太喜欢这种油腻腻的感觉。而且河鱼耐不住放，如果吃不完放冰箱冻起来，过个一周两周再吃，就跟之前的味道有很大的差别了，但海鱼就不会了。

“虽然我也喜欢吃鲅鱼，但如果投票，我是不会将鲅鱼放在第一位的，虽说鲅鱼好吃，肉质比较厚实，营养也十分丰富，但也正是因为肉质紧实的原因，导致炖鲅鱼的时候里面的肉不太容易进味儿，所以每次做鲅鱼的时候不是咸了就是淡了，但是外面做的就不一样了，也不知道人家用的什么方法，就是比自己做的好吃。”图片这是上周午休的时候朋友的原话，他真的是非常喜欢吃鲅鱼，但自己不会做，咸淡拿捏不好，腥味儿有时也特别重。所以每年鲅鱼上市的时候，就去周围的馆子买鲅鱼吃，一周吃三五顿都没问题，这也是我非常佩服他的一点。图片其实鲅鱼做起来并不是很麻烦，如果个头比较大，可以将其切开；如果个头比较小，打上一些花刀，炖的时候稍微多加一些水，小火时间长一些，就可以入味了。图片鲅鱼的价格一直都不太贵，我们沿海地方，价格更低一些，现如今也正是吃鲅鱼的时候，买几斤收拾干净了大铁锅一炖，又香又有营养，可比吃肉好多了。