鲫鱼汤下奶做法

Question

如题所述

Answer 1

女性朋友产后以后，最重要的是喝些下乳的汤了，鲫鱼豆腐汤便是许多 孕妇的优选之一。可是坐月子鲫鱼汤的作法也是有注重的，做的不太好估算孕妇会咽不下吧。接下去网编为大伙儿详解坐月子鲫鱼汤的做法。



坐月子鲫鱼汤的做法

原材料：

草鱼1条，东瓜1块，适当的小香葱、姜、盐及其白胡椒粉

作法：

1、将草鱼开膛破肚之后把里边的内脏器官废弃物全部清除并清理干净，随后再用厨房纸将其表层的水份吸走；

2、把东瓜削皮之后切割成块状，姜也切成片状，葱切割成段状预留；



3、取锅下油，待油烧开之后将草鱼放进开展油炸，直至把双面都煎出橙黄色且定形才行；

4、把姜蒜放进锅中中进行爆香，另外倒进一定量的冷水，用火灾煮10分钟上下；

5、然后再放东瓜，再次煮10分钟，最终把盐和黑胡椒粉放进并搅拌均匀就可以。

鲫鱼豆腐汤素来是孕妇的经典产后月子餐，鲫鱼豆腐汤带有比较丰富的蛋白，特别适合身患慢性肾炎水肿、肝硬化腹水的盆友服用。尤其是在生完孩子出现奶水缺乏或者分泌乳汁艰难的孕妇，更应当多喝鲫鱼豆腐汤。



坐月子鲫鱼豆腐汤去腥味的方法

在煮鲫鱼豆腐汤时，一定要留意除腥，不然含有腥味儿，孕妇是咽不下的。

1、要想除去草鱼的腥味儿，能够应用腊动物油，它对除腥和提味都拥有 非常好的实际效果。

2、也有一种简易方式 便是在煮鱼汤以前，膳食养生问与答先把鱼放进锅中中煎一下，那样既能够确保煮出去的鱼头汤鲜香十足，也把腥味儿除掉了。

因此，坐月子期内，还是要多喝鲫鱼豆腐汤的，尤其是奶水缺乏或是分泌乳汁艰难的孕妇。喝鲫鱼豆腐汤既有利于孕妇补充所缺少的营养成分，也有利于催奶。期待大伙儿可以把握鲫鱼豆腐汤的恰当作法，另外要留意除去腥味儿，那样才具有营养成分又美味可口。

Answer 2

我们原来就是吃清蒸鲫鱼的，尽量什么都不要放。那种佐料尽量的少放，就是放一点点生姜。然后相中也尽量不要放放一点点盐，清蒸着吃，或者是放在锅里熬汤都可以。

Answer 3

鲫鱼豆腐汤的做法如下：
材料：鲫鱼、豆腐
调料：适量盐、植物油、生姜、葱段
做法：
1.把新鲜的鲫鱼刮去鳞片、去鳃、去除体内黑膜，清洗干净沥干水份；
2.热锅冷油，放入鲫鱼正反两面煎3分钟；
3.锅内加入充足的清水，放入姜片、葱段，大火煮沸继续3～～5分钟，之后小火慢炖20分钟，先大火后小火，鲫鱼汤就可汤色洁白如牛奶；
4.加入豆腐继续炖5分钟，加入适量的精盐即可。

产妇喝鲫鱼可搭配的食材很多，例如山药、白萝卜丝、红豆……可根据自己的饮食喜好选择；
煎过的鲫鱼可以起到很好的去腥作用，生姜和葱段也可以去腥；
很多营养师建议加入开水，水量放足加锅盖奶汤才会浓郁，清水下去蛋白质就会凝固，做出的奶汤大打折扣，这个我没有做过，一直是加入的清水；

坐月子期间不可以吃辛辣刺激食物，一方面不利于产妇伤口愈合，同时也影响乳汁分泌，至于能不能吃葱，我专门百度了一下，一般认为产妇伤口愈合后，可以少量的吃点，葱除了富含丰富营养，同时具有杀菌消炎的作用，如果产妇建议的话，可以不放。