如题所述
新疆手抓饭的做法如下:
主料:羊排400克、黄胡萝卜2根、洋葱半个、话梅肉少许。
辅料:盐、油适量。
1、食材准备好。
2、羊排泡3小时,切成小块。
3、洋葱切块。
4、胡萝卜切条,杏干切块。
5、锅中放油 比平时炒菜多些,油热后煸炒羊排。
6、羊排煸出油,变色后盛出。
7、放入洋葱。
8、炒出香味放胡萝卜。
9、放入羊排和杏干。
10、加入盐继续翻炒。
11、加入水。
12、放入提前泡好的米饭,转小火盖盖焖煮。
13、焖好后炒匀,带着少许锅巴更好吃。