影响食品品质的主要因素有哪些呢

Question

如题所述

Answer 1

1. 微生物污染：食品在加工、储存、运输和销售过程中容易受到微生物的污染，这是影响食品安全的最主要因素之一。
2. 化学性污染：食品中新的生物性和化学性污染物对健康的潜在威胁已经成为一个不容忽视的问题。
3. 环境污染：环境中的有毒有害物质通过食物链的富集，最终进入人体，严重威胁着人们的健康。