影响食品品质的主要因素有哪些?(

Question

如题所述

Answer 1

以下是影响食品品质的主要因素：
1. 微生物污染：根据今日头条的资料显示，微生物是导致食品安全问题的最重要因素。这包括细菌、病毒和真菌的污染。
2. 卫生质量：食品加工过程中的卫生条件是否达标，是否获得了国家卫生部门的许可，以及食品产出后的卫生状况，这些都是决定食品卫生质量的关键因素。
3. 污染物：食品中新的生物性和化学性污染物对健康的潜在威胁已经成为一个不容忽视的问题。