牛腱子贵还是牛里脊贵

Question

如题所述

Answer 1

牛里脊贵。
1、牛里脊肉的营养价值是牛肉中最高的一个部位，并且运动且在牛的腰部非常柔软。而且牛里脊肉主要是指牛的腰部和背部的肉，因此它是牛脊椎内部的软肉，运动少，脂肪少，营养价值很高。
2、腱子由于平时受压力比较小，所以肉质摸起来比较松软一些，整体上有些不紧实，肌肉的纹路比细致，筋也较多，口感和营养价值都不如牛里脊。

Answer 2

牛腱子比牛里脊要便宜。牛腱子是牛腿肉，投入了更多的成本，所以价格更贵。而牛里脊是牛肉最嫩的部位，价格比其他部位要贵一些。