什么是动物性食物中毒

如题所述

食入动物性中毒食品引起的食物中毒即为动物性食物中毒.动物性中毒食品主要有两种:1)将天然含有有毒成分的动物或动物的某一部分当做食品.2)摄入在一定条件下产生了大量的有毒成分的可食的动物性食品(如鲐鱼等).
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