红枣羊肉汤的做法，红枣羊肉汤怎么做好吃，红枣

Question

如题所述

Answer 1

主料

羊肉

500g

当归

20g

红枣

20g

桂圆肉

10g

枸杞

10g

辅料

姜

适量

步骤

1.把所有材料准备好。

2.羊排洗干净，切成块。

3.放入煮开的水中焯一下，撇去浮沫。

4.取出备用。

5.姜去皮，红枣去核，当归、桂圆肉、枸杞用水泡洗干净。

6.把所有处理好的材料放进汤锅中，注入适量清水，大火煮开转中小火煮1.5—2小时即可。

7.喝的时候，按个人口味加点盐。

8.羊肉汤有温中补血、祛寒强身的作用，适用于神疲乏力、面色苍白、畏寒怕冷的人群。

小贴士

1、在步骤3中，焯水的时候，当水煮后会有很多浮沫在汤的表面，一定要用勺子完全撇去，否则煮出的羊汤不仅颜色发暗，口感也会差很多。
2、羊肉性温，内火旺盛的人和感冒的时候不能吃。