海鸭蛋蛋黄酥怎么做好吃

如题所述

海鸭蛋蛋黄酥
1.把水油皮面团材料放在一个盆里,用筷子搅拌成絮状

2.油酥面团所有材料放在一个盆里,揉捏成面团

3.松驰好的水油皮面团和油酥面团都平均分成16份

4.取一个水油皮面团,用手压扁,放入一个油酥面团包起来,捏紧收口。

5.包好的面团用擀面杖擀椭圆形,从一侧卷起成卷,全部做好后,盖上保鲜膜松驰15分钟

6.松驰后取一个面卷,用擀面杖竖着擀成长椭圆形。从一侧卷起成卷。卷好所有的卷,盖上保鲜膜松驰20分钟。

7.把豆沙馅每25克一份,共分成16份。

8.取一份豆沙馅按扁,放入一整个咸鸭蛋黄。

9.用擀面杖把面卷擀成圆片,放入一个豆沙蛋黄馅

10.包好的蛋黄酥刷上鸡蛋液,表面撒上黑芝麻,我只有白芝麻了,黑芝麻会更好看些,烤箱175度 25分钟
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