有卖海鸭蛋和蛋黄酥的吗

Question

如题所述

Answer 1

当然可以，海鸭蛋蛋黄酥
食材
中筋面粉85克
猪油27克
糖粉15克
水25克
低筋面粉60克
猪油30克
豆沙馅200克
咸海鸭蛋黄8个
制作时间：1-2小时
用餐人数：
步骤
1 把水油皮面团材料放在一个盆里，用筷子搅拌成絮状
2，油酥面团所有材料放在一个盆里，揉捏成面团
3，松驰好的水油皮面团和油酥面团都平均分成16份
4，取一个水油皮面团，用手压扁，放入一个油酥面团包起来，捏紧收口。
5，包好的面团用擀面杖擀椭圆形，从一侧卷起成卷，全部做好后，盖上保鲜膜松驰15分钟
6，松驰后取一个面卷，用擀面杖竖着擀成长椭圆形。从一侧卷起成卷。卷好所有的卷，盖上保鲜膜松驰20分钟。
7，把豆沙馅每25克一份，共分成16份。
8，取一份豆沙馅按扁，放入一整个咸鸭蛋黄。
9，用擀面杖把面卷擀成圆片，放入一个豆沙蛋黄馅
10，包好的蛋黄酥刷上鸡蛋液，表面撒上黑芝麻，我只有白芝麻了，黑芝麻会更好看些，烤箱175度 25分钟
11，成品