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    • 豆腐怎么炒不会容易烂

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    推荐答案   2017-02-11
    在炒之前用盐水浸一下豆腐就不太容易炒烂，还要注意翻炒的力度不要过大。

    煎豆腐不烂的方法有两种：1、煎之前在豆腐上撒一些盐，煎出来的豆腐即入味又不容易烂；2、煎之前在豆腐上拍一些面粉，煎出来的豆腐呈金黄色，而且外酥里嫩，吃起来非常爽口。
    做麻婆豆腐的时候是不是首先要切成小块放在滚水里面抄一会啊~~~去掉那豆腐本身的那股生味又不会太烂掉!!
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