脱脂牛奶中非乳脂固体含量高好还是低好

Question

如题所述

Answer 1

非脂乳固体是指牛奶中除了 脂肪以外的成分，主要是蛋白质、乳糖、和矿物质等营养成分，所以非脂乳固体高要比低好，说明产品的品质更高。

Answer 2

脱脂牛奶中的非脂乳固体的含量高低并不是判断其品质的唯一标准。
通常，国家规定标准纯牛奶中非脂乳固体的含量需≥8.1%，因此，非脂乳固体≥8.1%是国家对牛奶营养价值的评判标准之一。在脱脂牛奶或半脱脂牛奶中，由于牛奶中脂肪含量减少，因此非脂乳固体的含量也相应降低，但这并不代表牛奶营养价值降低。
因此，选择适合自己的牛奶类型和品牌时，应该根据个人情况和需求进行选择，而不是单纯以非脂乳固体含量高低作为判断标准。