盒装的牛奶结块能喝吗

结块后的味道没变，牛奶块的味道和牛奶一样。是08年03月生产的，保质期8个月。而且只有底部一点，差不多9%。

不能喝。因为牛奶中还有一些微量的有机物，如酶类。尽管酶的数量很少，但它的存在对牛奶成分及口味的影响却很大。纯牛奶结块，即是由酶引起的。牛奶经巴氏消毒，酶失活，但在贮存、运输、高温等外界刺激下，酶又可能被激活，从而分解牛奶中的蛋白质、脂肪等，将原来稳定的体系破坏了。

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第1个回答 2008-08-01

你好：牛奶有结块最好别喝，虽说味道没变，但含钙量就没有了，本身牛奶含钙就只有3%-5%每百克，含蛋白质量也不高，还是身体重要，再说牛奶也不贵，何必呢？健康要紧。

第2个回答 2015-09-26

任何牛奶结块都不能喝，结块就已经变质了。

第3个回答 2008-08-08

是蛋白沉淀，你发现盒顶部也有一层白色的东西了么？用手抹一下有油腻感，那是脂肪上浮
建议你不要喝了，都5个月了

---------业内人士本回答被提问者采纳

第4个回答 2008-08-01

只是沉淀
可以喝的
猜测应该结块不硬

夏天的保质期要短1-2个月的

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