隔夜的凉白开水还能喝，说它是细菌的温床不科学，过于夸张。
在平时生活中，人们都喜欢喝白开水，也有很多人喜欢把水烧开，沸腾以后降温支撑凉白开再喝。但很多人听说隔夜的凉白开不能喝，它是细菌的温床，在放置一夜后会有大量的细菌滋生，喝了以后对身体健康不利，其实这种说法不科学，过于夸张，根本没有必要盲目相信隔夜的白开水还能喝，不会对身体健康产生不良影响。
凉白开是指人们把饮用水放在水壶中加热，烧开保持沸腾以后，再让它冷却所得到的一种水，这种水的密度和导电率等磷化性能都会发生一定的改变，而且水中的微生物随着水的沸腾已经被消灭。得到的凉白开与细胞膜中的水即为相似，容易被人体吸收，可加快人体新陈代谢，增强人体免疫功能。隔夜的凉白开还能喝，不会产生大量的细菌与微生物，更不会影响人体健康。
有人说隔夜的白开水中会有一些亚硝酸盐，确实有这种物质存在，但它所存在的量是特别特别少的，根本不会对人体健康造成不良影响。水中的亚硝酸盐不是凭空产生的，它是在水反复加热时产生的一种物质。人把水只烧开一次制成凉白开，就不会有大量的这种物质存在，另外把它放一宿，也不会让这种物质的数量增加，更不会影响人体健康。
有些人说隔夜的白开水是细菌的温床，这种说法过于夸张，虽然白开水在放置一夜后会滋生一些细菌和微生物，但数量并不多，因为白开水经过加热沸腾以后，微生物和有效营养的数量比较少，不能为细菌的滋生繁殖提供有效成分，它放置一夜后也不会滋生大量的细菌，这时的白开水还能接着喝。
父母经常会给家里面买大型的盛水的凉瓶，会把水烧开之后放进去晾着。隔夜的凉白开是不能去喝的，里面会出现大量的氯。水里面一旦没有抑菌能力的话，有害物质会不断增多，从而危害自己的身体。头一天盛的水不要太多，第二天便不会剩下来。要做到当天的水当天喝，那才是最健康的一种应用方式。
可能一听说到有细菌便十分的害怕，其实大多数的细菌都是无害的。人的周围和身体上到处都充满了细菌，那在这个时候是感觉不到的。偶尔去喝一些隔夜的水，对自己来讲没有太大的问题。不能够长时间的去喝，那便会跟身体上的细菌进行一个结合。越来越多的话，在身体当中很可能会形成疾病。
早上起床之后一定要去喝一杯凉白开，能补充身体在睡眠当中丢失的水分。喝水能够对肠道进行一个清理，能够加快肠胃道的蠕动。一些血液粘稠的人早上起来喝白开水的话，便能够有效的去防止静脉血栓。晚上睡觉的时候便不要去大量的喝水，第二天身体会出现浮肿的现象。水没有办法在事情当中排出，便会形成这种症状。
总的来说可能有一部分人比较疑惑，饮水机里面的水是隔夜的，为何第2天还能喝。其实在饮水机当中安装的有一个过滤系统，喝的水都是非常健康的。况且饮水机的水都是当天喝完的第2天不会存在剩下的现象。平时一定要养成爱喝水的习惯，要补充身体缺少的水分。长时间缺水的话，皮肤可能会变得非常不好会十分干燥。一定要养成一个好的习惯，把身体里面的有害物质全部都给排放出来。建议每家每户都去买一个饮水机，要喝健康的水才行。
从科学的角度来讲，凉白开水的本质是水，也就是经过加热杀菌之后重新煮沸的水。而这类水煮沸之后，水中的各种物质在温度达到60℃后会被分解掉大部分。因此高温消毒之后的水属于“纯净水”（也就是纯净水),不会对人体造成伤害。当然了除了凉白开水之外，也可以使用自来水或纯净水来煮沸消毒。但是建议在煮沸10分钟左右就可以饮用了，如果需要更长时间则可以等纯净水达到60℃时再饮用。
事实上，开水煮沸30分钟以后水中的细菌含量也只有几个单位，超过安全范围可能会导致肠道菌群失衡，从而导致腹泻等症状发生。因此，一般情况下，建议煮沸30分钟之后再喝，而且要注意每次加热都要达到一定温度。另外，一般情况下自来水中细菌含量也是在100个/升以上，因此不建议经常饮用。
如果说家里没人做饭，就可以直接烧开饮用。但是烧开之后又不会直接喝掉，因为水中的细菌数量有限。但是如果自己家做饭的话，就要适当减少煮沸自来水或纯净水以及煮沸纯净水后得到的水的量，如果想要喝凉白开水则可以选择煮开后再饮用。而在此之前大家一定要将水烧开或者煮沸再饮用，这样才能避免细菌繁殖。
凉白开放久了，细菌就会大量繁殖，细菌将会产生大量的亚硝酸盐，是非常可怕的致癌物。当它进入人体之后会和人体内的蛋白质发生反应，形成亚硝胺，会对人体造成严重危害。所以说隔夜水喝多了就会危害健康，所以最好不要饮用隔夜水了。？但是，还有一个原因就是，现在很多人认为，隔夜饭放一晚上就没有营养了，因此不会喝隔夜茶，其实这种想法是错误的。虽然热水是最健康不容易变质，但是隔夜茶还是不建议喝，所以在喝水之前一定要把水烧开。