可以喝，但是更建议喝新鲜的白开水。
实验：长时间放置白开水细菌是否会超标
我们用水壶将自来水烧开后分成四份，分别敞口放置0小时、12小时、24小时、48小时后进行检测。
实验结果表明，开水样品静置0小时、12小时、24小时后，它的总大肠菌群，耐热大肠菌群，大肠埃希式菌，菌落总数均未检出。
而开水静置48小时以后，总大肠菌群，耐热大肠菌群和大肠埃希式菌依然是未检出，但菌落总数检出数值为180CFU/mL。
根据国家《生活饮用水卫生标准》，生活饮用水中的菌落总数不得超过100CFU/mL，而我们发现静置48小时的凉白开样品中细菌超标近一倍，显然不能继续饮用。
烧开的白开水没有抗菌能力，敞口放置滋生细菌
专家说，烧开的自来水没有抗菌能力，很容易受到周围空气的污染，因此细菌就容易超标。
光是细菌还不可怕，可怕的是放置时间长的白开水还会沾染致病菌。
为了检测放置久了的白开水里是否会存在致病菌，我们特地选取了以下三个样品送到细菌检测中心去检测。
检测发现，开盖放置了16个小时的白开水，感染了金花色葡萄球菌。
金黄色葡萄球菌是人类的一种重要的病原菌，在自然界里广泛存在。摄入过量的话会引起食物中毒，出现呕吐发热等症状。白开水在恶劣的环境下，放置的时间越长，危害也就越大。
另外，放置过长时间的白开水，除了感染致病菌之外，还有更严重的危害，比如生成亚硝酸盐。亚硝酸盐是一种致癌物质，白开水存放时间越长，亚硝酸盐的含量也就越高。长期喝亚硝酸盐含量比较高的水，严重的话会导致肝癌！
所以我们建议大家，白开水最好密封保存，保证当天烧水当天喝，为了以防万一，大家伙最好还是做到少喝甚至不喝隔夜水！
隔夜水很多人认为不能喝，很多人觉得能喝，到底能喝不能喝？
隔夜水不能喝吗？实际上是可以喝的，因为水里并不会出现大量的亚硝酸盐，离超标还是很远，所以是可以喝的。