地三鲜是炒菜吗？地三鲜里的三鲜指的是哪三鲜？

Question

如题所述

Answer 1

地三鲜是炒菜吗？光从地三鲜的这个名字看，我们根本就不知道地三鲜里面指的是哪三鲜，其实地三鲜是属于东北的一道名菜，地三鲜指的就是用茄子，土豆和青椒制作出来的一道菜。

一、关于地三鲜。

地三鲜指的就是炒菜，而且第三天的制作方法也是非常简单的，主要的灵魂就是料汁，我们可以首先准备一个碗，在碗中放入生抽，盐，淀粉水，还有白糖还有鸡精。一定要把这个料汁给搅拌均匀，这样的话，在制作的时候，味道也会更加的好一些，首先我们是需要把茄子给切成小块儿土豆和青椒，也是需要切成小块，再起锅烧油，等到油热之后，放入茄子，青红椒还有土豆进行翻炒，到翻炒软了之后就可以加入适量的料汁，然后一直翻拌均匀。

二、地三鲜的注意事项。

我们需要知道，在制作地三鲜的时候，一定要多搞一些淀粉水，这样的话，煮的时间也会更加的长一些。那么这道菜也就会更加的软烂，如果说我们弄的变成水并不是特别多，可能就不会特别的软烂。而像有一些老年人，就不是特别喜欢吃的，所以小编也是希望大家能够注意一下这个事情，我们能做的地三鲜味道，一定需要更加淡一些，这样才会受到更多人的喜欢。

三、总结。

地三鲜的制作方法非常的简单，而且味道也是非常不错的，非常的下饭，因为加入了一些淀粉水，所以说炖出来的也会更加的好吃一些，在整个过程当中，我们也是需要注意，一定要不断的翻炒，这样的话，味道才会更加的不错。在制作地三鲜的时候，小编也是建议大家，最好是提前他去把土豆抄一下水，这样的话可能炒出来的土豆会更加的不错。