成熟蜂蜜与普通蜂蜜的区别：
1、营养价值不同
成熟蜂蜜营养价值更高。由于不成熟蜂蜜没有经过蜂蜜的完整的加工过程，蜜蜂接触的机会就会减少，里面所含有的各种蜜蜂分泌的酶类物质会大大低于成熟蜂蜜，蔗糖含量会相对高于成熟蜂蜜。
2、周期不同
成熟蜂蜜需要5－10天后摇蜜，而不成熟蜂蜜两三天即摇蜜，成熟蜂蜜采集工序相对复杂，不成熟蜂蜜采集容易，不成熟蜂蜜产量是成熟蜂蜜的2．5倍，相对生产成本低。
3、价格不同
不成熟蜂蜜的生产成本低，其价格要大大低于成熟蜂蜜的价格。不成熟蜂蜜成本低、产量又高，厂家可以在价格相对较低的情况下利润不会降低。
蜂蜜的食用方法：
1、蜂蜜萝卜。
2、蜂蜜鲜藕汁。
4、芹菜蜜汁。
5、蜂蜜核桃肉。
6、柠檬蜂蜜泡水。
扩展资料：
买蜂蜜的注意事项：
第一，看色泽。用肉眼观看蜂蜜的颜色和光泽，以色浅、光亮透明、黏稠适度的为优质蜜；色呈暗褐或黑红，光泽暗淡，蜜液混浊的为劣质品。
第二，纯正蜂蜜有特有的清香味，如槐花蜜应有槐花香味，枣花蜜具有枣花香味。混合蜜也应有纯正良好的气味。假蜜花香味淡，掺糖的蜜有糖味。
第三，尝味道。取少许蜂蜜入口尝之，具清爽，细腻，味甜，喉感清润，余味轻悠者为优质蜜；如入口绵润，味甜而腻，喉感麻辣，余味较重的，系质量较差的蜂蜜或掺伪的蜂蜜。
第四，试手感。取少许蜂蜜，放在洁净干燥的手心上，用手指搓捻，一般纯正的蜂蜜结晶或凝固结晶都比较黏而细腻，用手指捻后无粗糙感；若结晶颗粒粗糙，手捻有粗糙感的，则有掺伪的可能。
第五，蜂蜜在低温下或放置的时间较久，其所含葡萄糖首先会析出沉于容器底部，而后所含的果糖继以结晶沉淀。较低的温度下往往使整个容器内的蜂蜜全部凝固，似猪油凝固状。
食用蜂蜜的好处：
2、治疗热病烦渴、中暑口渴。
3、有益于肝炎患者。
4、对虚喘症有缓解作用。
参考资料来源：百度百科-蜂蜜