《风味人间》中顺德鱼生是淡水生鱼片，不担心有寄生虫吗？

Question

如题所述

Answer 1

其实不会的，因为正常的淡水生鱼片是经过专业处理的，在养殖上也是有着严格标准要求的。

Answer 2

担心，但是顺德地区的人纯粹喜欢美食，所以虽然有风险，但是逃脱不了美食的诱惑。

Answer 3

生鱼片，不管是淡水鱼还是海水鱼都有寄生虫的风险，不建议生吃。当地人都知道生鱼片会含有寄生虫，但是喜欢吃啊。

Answer 4

所以在食用的时候要蘸一些蘸水一起食用，比如姜水、醋等。此外，经过人体的强酸消化系统，细菌、寄生虫的存活概率几乎没有，被感染的几率更是很低。