戴氏免烤秘制叉烧！好吃懒做的肉食动物可以High起来啦
叉烧肉的做法
将肉洗净，切分成粗条
请点击输入图片描述
将肉条放入容器中，放入叉烧酱
请点击输入图片描述
放入葱白
请点击输入图片描述
蒜用刀背拍扁，姜切片
请点击输入图片描述
将姜和蒜放入，放入白酒
请点击输入图片描述
放入1大勺蜂蜜
请点击输入图片描述
用手抓拌，让肉均匀地沾到酱汁，盖上盖子放置于凉处静置2小时左右
请点击输入图片描述
捡出葱白、姜、蒜不要，继续腌制18个小时
请点击输入图片描述
预热烤箱至200度，在烤盘中铺上锡纸，整理锡纸形成方盘状
请点击输入图片描述
将腌好的肉放到烤网上，两面都刷上适量蜂蜜
请点击输入图片描述
将烤盘放于烤箱底层，烤网放于中层，烤20分钟。取出后将肉两面都刷一遍剩余的酱汁，再刷一遍蜂蜜
请点击输入图片描述
继续烤20分钟左右至肉熟透，取出后再刷一遍蜂蜜，晾至微凉即可切片食用
请点击输入图片描述
用料
五花肉（梅花肉、猪颈肉都可以） 280克
李锦记叉烧酱 45克
李锦记蚝油 15克
盐 一点点
鸡精 一点点（可以忽略）
葱姜蒜 看图
蜂蜜 适量
料酒 5克
白砂糖 我是那种有啥就随便放的人，放了一点点糖，你也可以忽略的
蜜汁叉烧肉（烤箱版）的做法
就这瓶酱
请点击输入图片描述
葱姜蒜就这么多，最好把蒜弄碎
请点击输入图片描述
除蜂蜜之外，全部倒入五花肉里，但我还是放了点蜂蜜一起腌，就放了一点点，抓匀，再用牙签每块肉都戳一下，好入味，我今天着急吃，我就放进冰箱腌了2小时，也够了，也入味，不过最好隔夜腌制
请点击输入图片描述
腌制好后，预热烤箱后，把肉放在烤网上，朝上的这一面，先抹一层叉烧酱，再抹一层蜂蜜，送进烤箱200度20分钟中上层
请点击输入图片描述
20分钟后，朝上的再涮一层叉烧酱和蜂蜜，我就这样干，如果你不喜欢就不要涮了，直接翻面，抹一层叉烧酱，再抹一层蜂蜜，继续送进200度23分钟后就可以了，最后那三分钟最好看着烤箱，别烤糊了，我最后三分钟开了热风，调整到180度，每家烤箱火候不一样，不要全跟着我的烤制时间，要适当调整
请点击输入图片描述
搞定，肉超级软，不柴，但这次买的我觉得有点肥了，我还是喜欢瘦一点哦，7瘦3肥最好了
请点击输入图片描述
叉烧肉的食材用料：
主料：猪肉2000克。辅料：大蒜10瓣，叉烧酱240克，生抽4勺，料酒1勺，蜂蜜2勺。
叉烧肉的制作步骤：
1. 将猪肉分割洗净，清水浸泡1小时然后，沥干控掉水分。
2. 所有材料(辅材)混合在一起，充分拌匀。
3. 将猪肉挨个放入腌料中，裹沾均匀。
4. 猪肉裹好腌料后放入盆中，剩余的腌料倒入盆中盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2天。
5. 腌制好的猪肉放烤网上，烤网下电烤盘铺好锡纸，刷上腌料汁，放入烤箱中层。
6. 烤箱以200°烤20分钟，取出刷上腌料汁翻面，继续烤20分钟，再取出刷上腌料汁，来回反复共烤制1小时出炉。
7. 等待叉烧肉晾到不烫手，切片即可享用。