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我是厨房领班和前厅开周会我该说什么问题?
如题所述
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推荐答案 2019-11-15
开会说一些如何把工作做好,说一些厨房里的注意事项,还有对于菜品的研究也是重点。
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其他回答
第1个回答 2019-11-15
和前厅开周会,要说以下几点
1、和前厅的衔接。
如:如何减少衔接时间,如何明确传达前厅的想法
2、对前厅提出的问题的解决
3、对前厅工作的建议
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第2个回答 2019-11-15
开会时应该说怎样把工作做好?厨房里的卫生啊,各种是菜品的选择呀!
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前厅
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答:
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,如点错单、走错菜、有杂物、温度不对等等,或是菜品的份量没弄清楚。一旦有客人投诉,要找出责任来源时,就会出现
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