土豆炖海带有何好处？

Question

如题所述

Answer 1

　　土豆的功效与作用：
　　1.补充营养、可作主食
　　土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。
　　2.和中养胃、健脾利湿
　　土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
　　3.宽肠通便
　　土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。
　　3. 降糖降脂、美容养颜
　　土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用，经常吃土豆的人身体健康，老得慢。
　　4.利水消肿
　　土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
　　5.减肥
　　土豆是富含膳食纤维的食物中，比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物，每148克土豆产生的热量仅为100卡路里，真正的淀粉含量不到2%，只含0.1%的脂肪，能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。
　　6.美容护肤
　　土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。

　　海带的功效与作用：
　　1.治疗甲状腺低下
　　因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。
　　2.利尿消肿
　　海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。
　　3.防治富贵病
　　海带中的甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。
　　4.减少放射性疾病
　　海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。常食海带可令秀发润泽乌黑。
　　5.御寒
　　海带还有御寒的作用。冬天怕冷的人经常食用，可有效地提高自身的御寒能力。
　　6.抗癌防癌
　　海带、海藻、紫菜等海藻类食物，有抗癌、防癌的功效。其中对大肠癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。据联合国卫生组织统计，日本妇女几乎不患乳腺癌，主要原因是食海带多。美国妇女患乳腺癌的多，主要原因是食海带少，食肉、奶多。

　　土豆炖海带材料及做法：
　　材料：土豆2个、海带半斤（泡发好的）
　　做法：
　　1.土豆切块
　　2.热油放入土豆块，炒至略微金黄色
　　3.放入海带，加酱油花椒、八角、干辣椒等调味料，煸炒少许
　　4.加水煮软海带，根据味道可少许加盐即可。

Answer 2

原材料：海带半斤（泡发好的）、土豆两颗、胡萝卜一根、 姜末少许、 蒜两瓣（如果您不喜欢蒜也可以不放） 配料：花椒粒10颗，盐一勺，老抽酱油一勺，植物油两大勺 做法： 1. 海带切成宽2公分，长6到10公分左右的条形，备用； 2. 土豆、胡萝卜去皮切成滚刀块； 3. 蒜去皮横切成蒜片； 4. 植物油入锅，大火烧开油后，放入花椒粒，待炸出香味，可捞出花椒粒（如果您喜欢花椒的味道也可以不捞出）； 5. 姜末，蒜片入锅炒香，放入胡萝卜，胡萝卜要用油好好炒一下，里面的主要营养成分溶于油脂，更容易被吸收，翻炒均匀后，放入土豆块，继续翻炒，待所有块都与油搅拌均匀，倒入海带条，继续翻炒，同时倒入盐、老抽酱油，让调味料和菜充分混合均匀； 6. 倒入大半碗清水，改成小火，炖煮5到10分钟后，即可起锅入盘食用。 注意事项： 1. 做菜的时候次序一定尽量遵守这个次序，否则味道会不一样，做出的东西也会颜色不一样。 2. 这道菜配米饭吃是最佳搭配。 养生小贴士： 1. 海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。海带对经常使用电脑的人具有抗辐射的作用。 2. 土豆中的蛋白质非常丰富，还含丰富的赖氨酸和色氨酸、钾、锌、铁。可预防脑血管破裂；利于减肥；防中风 ；和胃健脾。 3.胡萝卜更是养眼的最佳珍品，多吃不仅对眼睛有好处，还能提高您的记忆力本回答被提问者采纳