用鸡蛋清可以做出很多的美食，比如甜点食物菜 ①蛋糕 材料：蛋清5个、面粉50克 步骤： 1、面粉过筛在一个无水无油的碗中。 2、蛋清加糖用电动打蛋器打到小尖角的状态。 3、取3分之1的蛋白糊到面粉碗中，搅拌均匀。 4、将剩下的3分之2蛋白糊全部倒进面粉碗中，用切拌的手法，混合均匀。 5、烤盘中垫张油纸，为了好脱模。 6、将蛋糕糊倒入烤盘中，用刮刀抹平表面。 7、放进预热好160度的烤箱，中层，上下火，25分钟左右即可。 ②甜橙蛋白脆 材料：蛋白80克，糖40克，糖粉80克，玉米淀粉20克，果真粉10克，柠檬汁1/2小勺 步骤： 1、蛋白加糖打至干性发泡。 2、筛入糖粉和玉米淀粉，用刮刀轻轻拌匀。 3、加入柠檬汁拌匀。 4、烤箱预热110度，中层，60分钟左右即可。 二、药膳食物 蛋清羹 材料：白糖50克，鸡蛋清2个 步骤：用鸡蛋清将白糖化开，每服1--2匙，每天2--3次。 功效：鸡蛋清性微寒而气清，能润肺利咽，有治疗慢性咽炎的功效。 三、家常菜 肉丸 材料：鸡蛋2个，肉适量 步骤： 1、从鸡蛋里取出蛋清 2、将肉打碎，弄成肉团，加入蛋清，一起搅拌。 功效：在肉团里加入蛋清，会使得肉丸富有弹性，更加鲜美好吃，汤汁多多。
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第1个回答 2022-01-26
只用蛋清做出来的美食，不炒不煮不油炸，比肉香，老人小孩都爱吃！ 鸡蛋是一种很一般的食材，一年365天，几乎天天都吃，无非便是炒鸡蛋，煮鸡蛋，蒸鸡蛋羹，煮茶叶蛋这些家常做法。还有其它好吃的做法。一、甜点食物菜 ①蛋糕 材料：蛋清5个、面粉50克 步骤： 1、面粉过筛在一个无水无油的碗中。 2、蛋清加糖用电动打蛋器打到小尖角的状态。 3、取3分之1的蛋白糊到面粉碗中，搅拌均匀。 4、将剩下的3分之2蛋白糊全部倒进面粉碗中，用切拌的手法，混合均匀。 5、烤盘中垫张油纸，为了好脱模。 6、将蛋糕糊倒入烤盘中，用刮刀抹平表面。 7、放进预热好160度的烤箱，中层，上下火，25分钟左右即可。 ②甜橙蛋白脆 材料：蛋白80克，糖40克，糖粉80克，玉米淀粉20克，果真粉10克，柠檬汁1/2小勺 步骤： 1、蛋白加糖打至干性发泡。 2、筛入糖粉和玉米淀粉，用刮刀轻轻拌匀。 3、加入柠檬汁拌匀。 4、烤箱预热110度，中层，60分钟左右即可。 二、药膳食物 蛋清羹 材料：白糖50克，鸡蛋清2个 步骤：用鸡蛋清将白糖化开，每服1--2匙，每天2--3次。 功效：鸡蛋清性微寒而气清，能润肺利咽，有治疗慢性咽炎的功效。 三、家常菜 肉丸 材料：鸡蛋2个，肉适量 步骤： 1、从鸡蛋里取出蛋清 2、将肉打碎，弄成肉团，加入蛋清，一起搅拌。 功效：在肉团里加入蛋清，会使得肉丸富有弹性，更加鲜美好吃，汤汁多多
第2个回答 2022-01-26
只用蛋清做出来的美食，不炒不煮不油炸，比肉香，老人小孩都爱吃！ 鸡蛋是一种很一般的食材，一年365天，几乎天天都吃，无非便是炒鸡蛋，煮鸡蛋，蒸鸡蛋羹，煮茶叶蛋这些家常做法。还有其它好吃的做法。一、甜点食物菜 ①蛋糕 材料：蛋清5个、面粉50克 步骤： 1、面粉过筛在一个无水无油的碗中。 2、蛋清加糖用电动打蛋器打到小尖角的状态。 3、取3分之1的蛋白糊到面粉碗中，搅拌均匀。 4、将剩下的3分之2蛋白糊全部倒进面粉碗中，用切拌的手法，混合均匀。 5、烤盘中垫张油纸，为了好脱模。 6、将蛋糕糊倒入烤盘中，用刮刀抹平表面。 7、放进预热好160度的烤箱，中层，上下火，25分钟左右即可。 ②甜橙蛋白脆 材料：蛋白80克，糖40克，糖粉80克，玉米淀粉20克，果真粉10克，柠檬汁1/2小勺 步骤： 1、蛋白加糖打至干性发泡。 2、筛入糖粉和玉米淀粉，用刮刀轻轻拌匀。 3、加入柠檬汁拌匀。 4、烤箱预热110度，中层，60分钟左右即可。 二、药膳食物 蛋清羹 材料：白糖50克，鸡蛋清2个 步骤：用鸡蛋清将白糖化开，每服1--2匙，每天2--3次。 功效：鸡蛋清性微寒而气清，能润肺利咽，有治疗慢性咽炎的功效。 三、家常菜 肉丸 材料：鸡蛋2个，肉适量 步骤： 1、从鸡蛋里取出蛋清 2、将肉打碎，弄成肉团，加入蛋清，一起搅拌。 功效：在肉团里加入蛋清，会使得肉丸富有弹性，更加鲜美好吃，汤汁多多
第3个回答 2022-01-26
一、甜点食物菜 ①蛋糕 材料：蛋清5个、面粉50克 步骤： 1、面粉过筛在一个无水无油的碗中。 2、蛋清加糖用电动打蛋器打到小尖角的状态。 3、取3分之1的蛋白糊到面粉碗中，搅拌均匀。 4、将剩下的3分之2蛋白糊全部倒进面粉碗中，用切拌的手法，混合均匀。 5、烤盘中垫张油纸，为了好脱模。 6、将蛋糕糊倒入烤盘中，用刮刀抹平表面。 7、放进预热好160度的烤箱，中层，上下火，25分钟左右即可。 ②甜橙蛋白脆 材料：蛋白80克，糖40克，糖粉80克，玉米淀粉20克，果真粉10克，柠檬汁1/2小勺 步骤： 1、蛋白加糖打至干性发泡。 2、筛入糖粉和玉米淀粉，用刮刀轻轻拌匀。 3、加入柠檬汁拌匀。 4、烤箱预热110度，中层，60分钟左右即可。 二、药膳食物 蛋清羹 材料：白糖50克，鸡蛋清2个 步骤：用鸡蛋清将白糖化开，每服1--2匙，每天2--3次。 功效：鸡蛋清性微寒而气清，能润肺利咽，有治疗慢性咽炎的功效。 三、家常菜 肉丸 材料：鸡蛋2个，肉适量 步骤： 1、从鸡蛋里取出蛋清 2、将肉打碎，弄成肉团，加入蛋清，一起搅拌。 功效：在肉团里加入蛋清，会使得肉丸富有弹性，更加鲜美好吃，汤汁多多
第4个回答 2022-01-26
一、甜点食物菜 ①蛋糕 材料：蛋清5个、面粉50克 步骤： 1、面粉过筛在一个无水无油的碗中。 2、蛋清加糖用电动打蛋器打到小尖角的状态。 3、取3分之1的蛋白糊到面粉碗中，搅拌均匀。 4、将剩下的3分之2蛋白糊全部倒进面粉碗中，用切拌的手法，混合均匀。 5、烤盘中垫张油纸，为了好脱模。 6、将蛋糕糊倒入烤盘中，用刮刀抹平表面。 7、放进预热好160度的烤箱，中层，上下火，25分钟左右即可。 ②甜橙蛋白脆 材料：蛋白80克，糖40克，糖粉80克，玉米淀粉20克，果真粉10克，柠檬汁1/2小勺 步骤： 1、蛋白加糖打至干性发泡。 2、筛入糖粉和玉米淀粉，用刮刀轻轻拌匀。 3、加入柠檬汁拌匀。 4、烤箱预热110度，中层，60分钟左右即可。 二、药膳食物 蛋清羹 材料：白糖50克，鸡蛋清2个 步骤：用鸡蛋清将白糖化开，每服1--2匙，每天2--3次。 功效：鸡蛋清性微寒而气清，能润肺利咽，有治疗慢性咽炎的功效。 三、家常菜 肉丸 材料：鸡蛋2个，肉适量 步骤： 1、从鸡蛋里取出蛋清 2、将肉打碎，弄成肉团，加入蛋清，一起搅拌。 功效：在肉团里加入蛋清，会使得肉丸富有弹性，更加鲜美好吃，汤汁多多
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