冰冻两年的羊肉可以吃吗？

Question

如题所述

Answer 1

冰箱里冻了二年的羊肉还是可以吃的，但羊肉在这长达二年的冷冻期里，是不能出现冰箱断电的情况的，只要冰箱一断电了，只要断电时间超过四五个小时了，那么冷冻的羊肉，就会开始出一些变质了。

所以这个时候，最好不要把羊肉继续冷冻下去了，而是建议把冷冻的羊肉，自然解冻后吃掉，千万不要为了快点解冻，而选择用开水解冻，应为用开水解冻的话，就会出现一种叫丙醛的物质了，而这种物质通常又是至癌物质。

所以不管是冷冻的羊肉，还是冷冻的其它肉类，多不能用开水快速解冻的，最好的解冻方法，就是把冷冻的羊肉，放到阴凉处自然解冻，但然要是感觉时间有点慢了，还可以用冷水来解冻，也可以把冷冻的羊肉，放到冰箱的冷藏室慢慢解冻。

这样解冻的好处就是，可以把羊肉的大部分营养物质保留下来，应为羊肉在速冻的时候，外表就会结成了一种结晶体了，而这种结晶体又含有少数的蛋白质和少数的美味物质，要是把羊肉自然解冻的话，那么这种美味物质也就会保留下来了。

在吃羊肉的时候，口感也要好吃点，但要选择用开水快速解冻的话，那么不但但是这种美味物质没有了，影响口感不说，最重要的就是那种叫丙醛的至癌物了，虽然有的人身体素质不错，可能吃上几次没问题，但要是长期这样吃的话，肯定还会有些不好的。

但然我说的这些，多是我个人的看法，要是家里条件不错的，像这种冷冻了二年的羊肉，还是不要吃的好，毕竟这样的冷冻羊肉，多多少少还会流失不少的营养的，在其它方面，还是没有什么大问题的，所以羊肉只要一直在冷冻的过程中，那么吃上一二次，问题还是不大的。

Answer 2

常见的冷冻的猪羊牛肉，保质期是肉类中最长，保质期一般是在一年左右.超过2年就是所谓的僵尸肉了。所以超过2年就不要吃了。

Answer 3

没关系只要不臭就可以吃。