油炸糕的做法步骤图，油炸糕怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

材料
糯米粉，红豆沙，水
做法
1、适量糯米粉放盆中，加适量温水，活成软和的面团；
2、糯米面团分成小剂子，豆沙馅也分成等份备用；
3、拿一份糯米面团拍扁，放一个豆沙馅；
4、收口包好捏紧，(我是在等油热的时候将生坯拍成饼状的，如果您来不及拍，在这一步就将生坯拍好了备用)；
5、锅内放油烧五六成热；
6、将炸糕生坯放手中轻轻拍扁；
7、下入锅中，中火炸制两面金黄色即可。

Answer 2

用料  

糯米粉    200克    

中筋面粉    100克    

糖    50克    

无铝泡打粉    5克    

苏打粉    1克    

温水    220克    

脆皮油炸糕的做法  

面粉称好加入泡打粉，小苏打拌匀备用

称好的温水加入白糖搅拌至融化

一点点加入面粉中

揉成光滑面团盖上保鲜膜，醒5分钟

醒面这会取一个玻璃碗倒入面包糠，之前做好的豆沙搓成小球（忘记拍照了）

醒好的面揪一块面挤儿，用拇指按个窝窝

放入准备好的豆陷儿球

收拢法收口

收口朝下，放在案板上按个圆饼

两面蘸上面包糠

全部做好，盖上保鲜膜醒10--15分钟

热锅凉油，烧制5层热下生胚炸

用筷子慢慢滑动，中火炸至飘起

炸至两面金黄鼓起，捞出控油

盘里放张吸油纸，摆上炸好的炸糕！



咬一口，喀次～脆脆的😘

Answer 3

油炸糕

Answer 4

加入50克猪油起酥用，没有猪油放食用油

Answer 5

油炸糕这么做好吃