牛肉板面的具体配料是什么？

Question

如题所述

Answer 1

主料；牛肉，250克，牛油1000，豆油250克，干辣椒200克。
中药；‘千年健15克，‘千里香10克，栀子10克，八角40克，香砂20克，丁香6克，辛夷8克，花椒20克，孜然30克…等20余种中药材辅助。

牛肉面，又名牛肉板面、清汤牛肉面。历史悠久、经济实惠、独具特色的地方风味小吃。牛肉面最早始于清光绪年间，系回族老人马保子首创 牛肉面不仅具有牛肉烂软，萝卜白净，辣油红艳，香菜翠绿，面条柔韧、滑利爽口、汤汁、诸味和谐，香味扑鼻，诱人食欲等特点，而且面条的种类较多，有宽达二指的"大宽"、宽二指的"二宽"、形如草叶的"韭叶"、细如丝线的"一窝丝"、呈三棱条状的"荞麦棱"等，游人可随爱好自行选择。  

1、主料；牛肉，250克，牛油1000，豆油250克，干辣椒200克。
2、中药；‘千年健15克，‘千里香10克，栀子10克，八角40克，香砂20克，丁香6克，辛夷8克，花椒20克，孜然30克…等20余种中药材辅助。
3、调味料；郫县豆瓣酱250克，味精50克，白糖30克，盐400克，葱蒜姜适量等。
做法
1、材料全部洗净，然后用温开水过一下，老姜拍碎，色拉油放入锅中；
2、八成热时依次放入葱姜蒜，接着调入豆瓣酱，酱油，食盐，加冰糖，牛油和牛肉，最后加水，煮沸后加入所有配料，转入小火，慢烹，记住不要盖上锅

Answer 2

1.主料：牛肉，250克，牛油1000，豆油250克，干辣椒200克。

2.中药：千年健15克，千里香10克，栀子10克，八角40克，香砂20克，丁香6克，辛夷8克，花椒20克，孜然30克等20余种中药材辅助。

3.调味料：味精50克，白糖30克，盐400克，葱蒜姜适量等。

具体做法：

1.将所有的材料洗净,食材切好。

2.炒锅烧干,倒入少许食用油。

3.油烫后,倒入葱,姜,蒜,豆瓣酱,酱油,食盐,冰糖,牛油和牛肉搅拌一下。

4.然后加水直到煮沸,放入牛肉丁,等到熄火后,加入煮熟的鸡蛋。

5.这时,将面下锅,2分钟捞出,将刚刚的臊子浇在上面就完成了。