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脆皮蛋糕为什么第二天不脆
如题所述
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推荐答案 2020-05-26
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第1个回答 推荐于2018-08-20
可能因为天气很潮湿,其实想把它重新便会脆皮的也很简单,如果有微波炉的话,定30秒明火加热就可以了,脆皮蛋糕就又会脆了。
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第2个回答 2018-08-20
烤箱温度没有掌握好
第3个回答 2013-12-17
目前市面上流行的脆皮蛋糕有两种。1,是以糖为基料的制作方法。但保脆时间短,而且口感不是很好!2,是以酥皮包裹在蛋糕外层,经过烘烤制得,制作工艺比较复杂!但效果比较理想,口感也比较有新!普通脆皮蛋糕配比:蛋38个,糖4.5斤,面3斤,BP约10~15克,水少许,色拉油少许上火180~190下火250。模具刷油!以酥皮包裹的蛋糕配方:海绵蛋糕一块或戚风蛋糕也可外裹酥皮,外形自定。以中点烤制的温度烤熟酥皮即可 表面装饰自定哪里说的不对还请广大同仁指正 谢谢
第4个回答 2018-08-19
吸水
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为什么
我做的
脆皮蛋糕
方一晚就会干
答:
这是正常现象
,家里蒸的馒头放一晚也会干。把蛋糕放个密封好点的容器里然后放到冰箱里能好一些,但是要防止变味。最好的办法,蛋糕不会干的办法是放到肚子里去。
做出来的无水
蛋糕为什么
放一天之后会变得很硬?是做的步骤的问题还是少放...
答:
无水蛋糕本身含水量就较(其它蛋糕)少,如果在销售过程中长时间裸露的话会再损失部分水分
,所以第二天会很干。建议1.烘烤温度和时间不要过高过长以尽量保持水分2.覆盖销售,减少水分损失3.可以在配方中适当添加净水
1.法式
脆皮蛋糕
做出来
为什么第二天
要沾在一起.2.法式蛋糕的配方是面粉...
答:
我不知道什么是法式
蛋糕
,我只知道蛋糕油对人体是有害的,我以前也用过不过现在不用了。蛋糕一定得用蛋糕粉,打蛋糕我建议用砂糖,葡萄糖用不用无所谓,期于没什么问题,最关键是比例。
欧式
脆皮
小小
蛋糕
答:
出炉马上脱模,否则会影响表皮的脆度。按住硅胶模底部往上推一下即可脱模。6.内部组织也很细腻呢~~欧式
脆皮
小小
蛋糕
材料:鸡蛋1个,蜂蜜12g,糖35G,低粉70G,色拉油2.5g,水15g,泡打粉四分之一小勺做法:1.低粉,泡打粉过筛备用。烤箱180度预热2.鸡蛋、糖、蜂蜜搅拌均匀,用打蛋器打至发泡呈乳白色。3.将(1)加入到...
法式
脆皮蛋糕
答:
8.
第二天
,提前取出回复室温9.烤箱预热240摄氏度,上火,烤25~35分钟至颜色金黄10.有些部位会有点焦,取出用刀刮去烤焦的部分,然后抹上一点点油,继续烤10分钟左右11.最后稍微放凉就可以切块装盘,即可
脆皮蛋糕
制作材料:F)制作脆皮蛋糕所需的材料:咨询电话:15038062322 QQ在线服务:1677712761做法:法式脆皮蛋糕做法(...
作文:《
蛋糕
飘香》。
答:
第二天
,还在睡梦做着美梦呢,妈妈就吼叫着把我们一个个从被窝里纠了起来,问我们:
蛋糕
是谁偷吃的?这会儿,我们才知道,那好吃的东西原来叫做蛋糕。我们怯生生地承认了错误,妈妈气得直嚷我们:你们真不懂事,那东西是我们家吃的吗?妈妈不在,那么多人帮助我们,我们不应该感谢人家吗?你们要吃,...
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