有人用生饮蛇血、甲鱼血或鹅血的方法来治病补血是无理论依据的 ,在中医学 10余种补益剂药方中就没有一种含有动物血。从现代医学、营养学来看 ,动物血包含的营养成分只是蛋白质、氨基酸等、和鱼、肉、蛋的营养成分并无特殊区别。何况生的蛋白质更不利于人体吸收 ,就如生鸡蛋不如熟蛋那样容易吸收一样。动物血尤其是很好的细菌培养基 ,若其含有病菌 ,未经消毒直接饮用 ,便可使人染上“人畜共患”的疾病。据调查 ,目前饭店所用的甲鱼、蛇均未经检疫 ,在放血过程中可能造成二次污染 ,生饮极易染上疾病。此外 ,动物血作为一种异性蛋白 ,特别易于使人发生过敏反应 ,并且是引起过敏性紫癜这一疾病的四大病因之一 [即感染 (细菌病毒或寄生虫致 ) ,食物异性蛋白 (动物血、鱼、虾、蟹、蛋、乳等 ) ,药物 (抗生素、磺胺类、退热止痛药等 ) ,其他 (寒冷、花粉、虫咬、疫菌接种等 ) ]。蛇血、甲鱼血等异性蛋白与上述诸因素一样 ,可引起人体抗原 -抗体复合反应。此复合物沉积于血管壁或肾小球基底膜上 ,并激活补体 ,释放过敏素等 ,可损害毛细血管、小动脉 ,引起广泛的毛细血管炎 ,甚至出现坏死性小动脉炎。使血管壁通透性和脆性增高 ,导致皮下组织 ,黏膜与内脏器官出血、水肿而发生过敏性紫癜。该病除有紫癜型、腹型外 ,还有以膝踝等大关节肿痛为主的关节型 ,以及表现为蛋白尿、血尿、管型尿的肾型 (也称紫癜性肾炎 )。人们向往的是健康 ,消费所获的应是有益。平心而论 ,蛇血、甲鱼血或其他动物血 ,作为一种食品并非不可食 ,但绝不可生食 ,而应烹食。善良的人们也不可轻信“喝啥补啥”的说法。
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第1个回答 2013-10-21
不能…
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