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为什么我的桃酥烤好后中间是软的不酥啊求高手指点一二谢了
如题所述
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其他回答
第1个回答 2013-10-12
太大,要做小一点
太厚,要做薄一点
烤太快,要小火慢烤
第2个回答 2017-03-14
为什么我做的桃酥颜色重中间软呢
相似回答
为什么我的桃酥烤好后中间是软的不酥啊求高手指点一二谢了
答:
回答:太大,要做小一点 太厚,要做薄一点 烤太快,要小火慢烤
为什么我
做
的桃酥
特别脆
不酥
???
求高手
答:
脆,蛋的分量足;酥,要加猪油和面。
为什么我
做
的桃酥
特别脆
不酥
???
求高手
答:
葡萄糖250克 做出来就是
不酥
高手
看看 怎么改改啊 我放磷脂后 就酥了 可是 就是老是掉 渣 我想花钱买个好吃点
的桃酥
配方 但是 卖相也要好看 我这是装箱卖的
怎么做出来
的桃酥
相较酥脆可口呢?
答:
第2个就是咱们面团搅拌均匀之后不要扭揉,如果是揉了之后就会起筋,这样呢就不酥
。首先咱们把蛋黄先打发一下,放到碗里面加一点点白糖,然后把面粉放进去,用小铲子翻拌均匀就可以了,再加一些猪油 然后咱们把搅拌好的面团就揉成小剂子,最后用手按压一下就可以,然后咱们再按压好的小饼上面刷一层加...
新做
的桃酥为什么
放一天就
不酥了
答:
用手揉一分钟,和面料混和均匀 团成一个个小圆团 放在掌心,两手一按,桃酥那种自然的裂纹就出来了 刷蛋液,蛋液里少加一点点水,烤出的成品颜色会更漂亮哦 刷好蛋液后,再撒一层芝麻,点缀一下!入烤箱了,中层,180度,约15分钟
烤好后的桃酥
,一定要等完全冷却才可以吃哦,不冷透,不酥脆的...
桃酥
制作方法与步骤配料
答:
刚出炉
的桃酥
会非常软,需要放置温热后才能移动 小贴士 1,关于糖量。标准配方适用于我父亲这种要求原汁原味还原儿时味道的人——他本身也是嗜糖如命,所以对甜度比较介意的人我建议可适当减糖20-30%。另外请注意配方中用的是细砂糖,如使用绵白糖请自行乘以0.7换算用量。2,关于油量。桃酥是中式重油...
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