求麻辣烫锅底答:本人喜好麻辣味的食品,尤其对麻辣烫,麻辣粉之类的小吃很是着迷。并且是超麻超辣才过瘾,所以想问有没麻辣烫的锅底配方,因是在家自己动手,所以不用很隆重的配方!谢了!!... 本人喜好麻辣味的食品,尤其对麻辣烫,麻辣粉之类的小吃很是着迷。并且是超麻超辣才过瘾,所以想问有没麻辣烫的锅底配方,因是在家自己动手,...
请问四川的麻辣烫是怎么做的?谢了。答:炒锅置火上,下菜油烧热,下泡姜片、泡辣椒节、豆瓣酱末、老姜(拍破)炸几下,滗去余油,下猪油、蒜瓣、花椒等再炸几下,倒入鸡或鸭汤,煮10分钟,下白糖、盐、味精、胡椒面,烧开,打去浮沫,就行了 此汤也可作为火锅的锅底 1》牛华麻辣烫 有人说火锅是个美艳时髦的重庆都市女郎,那我说麻辣烫则是个清秀飘逸...
麻辣烫的汤配料怎么配呀答:炒锅置火上,下菜油烧热,下泡姜片、泡辣椒节、豆瓣酱末、老姜(拍破)炸几下,滗去余油,下猪油、蒜瓣、花椒等再炸几下,倒入鸡或鸭汤,煮10分钟,下白糖、盐、味精、胡椒面,烧开,打去浮沫,就行了 此汤也可作为火锅的锅底 1》牛华麻辣烫 有人说火锅是个美艳时髦的重庆都市女郎,那我说麻辣烫则是个清秀飘逸...