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鸡蛋能跟面一起发酵吗
和面
时加
鸡蛋能
不
能发酵
答:
和面
时加
鸡蛋
是不
能发酵
的,发面用的发酵剂有三种:小苏打、面肥(老面)和干酵母粉。加入鸡蛋只能改变面粉的口感,使之更加劲道。活性干酵母(酵母粉)是一种天然的酵母菌提取物,它不仅营养成分丰富,更可贵的是,它含有丰富的维生素和矿物质。它还不仅自己含有丰富的维生素,它对面粉中的维生素还有...
酵母
和鸡蛋一起和面
会有害吗
答:
没有危害,是
可以一起和面
的。
鸡蛋和
酵母一起和面不会起什么反应,反而加入鸡蛋的面粉发出来的面会更加松软。做面条的时候和面只加蛋清可以使面更筋道。
用发酵粉
和面
时能放
鸡蛋一起发酵吗
?
答:
当然
可以发酵
,主要用作面制品和膨化食品的生产。发酵粉中含有许多物质,主要成分为碳酸氢钠和酒石酸。通常是碳酸盐和固态酸的化合物。当碳酸盐与水和酸接触时,离解成几种物质。这个过程中,二氧化碳释放,但不产生风味物质。因此产品的味道不会受到影响。
蒸馒头活面
可以
加
鸡蛋吗
答:
待它开了后,放入丁点苏打粉开始揉面,(不需要面板,在盆里揉就
可以
了)反复的揉,待揉好后,醒10分钟,你就可以把它团在锅里开始蒸了。做法三 材料:玉米面,白面。做法:
和面
时在白面里加入三分之一的玉米面,把二种面粉和
在一起
放在温暖处
发酵
(要想发透、发好最好放入
一块
老面肥),如果...
宝宝红豆发面饼
答:
鸡蛋1
颗 酵母1.5g 红豆 适量 详细步骤 1.准备以上所需食材 红豆煮熟沥干水分备用 牛奶和酵母搅拌融化 倒入面粉中 再打入一颗鸡蛋 2.搅拌成絮状 用手揉成光滑的面团 3.放入盆中 盖上保鲜膜 放入烤箱或者室内温暖处
发酵
两倍大 发酵好的面团呈蜂窝状 4.取出面团揉搓排气 擀成长形薄片 在中间放入红豆 对折3折 切...
发酵
的玉米面还用放
鸡蛋吗
答:
发酵
的玉米面用放
鸡蛋
。根据查询相关公开信息,玉米面要经过发酵,饼才会松软放多久都不硬,玉米面要加鸡蛋,这样玉米面饼会蓬松香软,也更有营养。
牛奶
鸡蛋
发面忘放
发酵
粉了能发吗?
答:
发是能发起来,就是时间长点,温度要高点,最好的办法就是你在用温水,放
发酵
粉白糖在和一点面,然后把两块面揉到
一起
让他发。
加了
鸡蛋
的面粉
发酵
了十几个钟是否有问题
答:
那得看你是不是放在冰箱里的,还得看天气,如果是放在外面的或者天气较热的话,可能会发酸的!问题不大,但是会影响做出来的东西口感不好。谢谢!本人是做糕点、面包方面的。
蒸包子和花卷
和面
时放了盐和
鸡蛋可以吗
?
答:
2、由于今天要做个芝麻盐花卷,平底锅里倒入白芝麻,再倒入盐。这里用小火翻炒,把白芝麻慢慢炒香、炒至微黄关火。等白芝麻晾凉后把芝麻碾碎备用 3、面团
发酵
好了,往里面加入大约3-5g的小苏打和面团均匀的揉
在一起
。加小苏打是为了更松软。面板上撒些干面粉,把面继续放面板上揉光滑。我今天做...
蒸馒头的时候
鸡蛋
什么时候放
答:
和面粉的时候放的。看想要蒸多少馒头了,想馒七,或是八碗面,就把生面粉倒到那个发孝的面团的盆子里
一起和
,和的过程中再放入一定量(少量的比如2/3小勺)的小苏打粉(酸咸中和才会起泡,面才会发起来.),放入一个
鸡蛋
。
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