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香肠配料表
香肠
的
配料
答:
广式香肠的配料标准 主料:猪瘦肉35公斤,肥膘肉15公斤。辅料:食盐1.25公斤,白糖2公斤eter,白酒1.5公斤,无色酱油750克,鲜姜500克(剁碎挤汁用),胡椒面50克,味精100克,亚硝酸钠3克。广州卫生肠
香肠配料
标准 主料:瘦猪肉100千克 辅料:白糖9.4千克,精盐2.5千克,50度白酒1.8千克,一...
香肠配料表
答:
主要原料都是猪肉,配料各有不同,下面咱简单介绍几种:广州卫生肠
香肠配料
标准 主料:瘦猪肉100千克 辅料:白糖9.4千克,精盐2.5千克,50度白酒1.8千克,一级生抽5千克,硝150-200克 广东烧香肠配料标准 主料:猪肉10千克(其中肥肉3千克,瘦肉7千克),辅料:食盐300克,糖800克,酒300克,酱油...
自己灌
香肠
的
配料表
答:
我认为自己灌
香肠
的
配料表
以10公斤肉为例:400克白糖、30克味精、200-300克白酒、300-400克精盐、600克生姜汁。还可以配上陈皮、丁香、八角、花椒、肉桂等各30克左右。1、把肉处理干净,加盐600g,酱油3两,五香粉,胡椒粉,白酒、糖,拌均匀。2、把肠衣泡干净,多清洗几次。3、把矿泉水瓶做成漏斗,在瓶口处套上肠...
香肠
的
配料表
答:
香肠配料表
:猪肉10斤(5000克,4肥6瘦最香);盐130克(2两半),糖100克,50度以上高度酒150毫升(3两),花椒面15克,五香粉15克,鸡精40克;姜50克、蒜100克。中国的香肠有着悠久的历史,中国香肠约创制于南北朝以前,中国灌肠香肠不加淀粉,可贮存很久,熟制后食用,风味鲜美,醇厚浓郁,...
灌
香肠
10斤肉放多少盐和糖
答:
灌香肠10斤肉要放130克盐。
香肠配料表
:猪肉10斤(5000克),盐130克,糖100克,高度酒150毫升(50度以上),花椒面15克,五香粉15克,鸡精40克,姜50克,蒜100克。中国的香肠有着悠久的历史,中国香肠约创制于南北朝以前,始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠法”,其法流传。中国灌肠香肠不加...
香肠
怎么
配料
好吃
答:
香肠配料
简介
香 肠 配 料
简 介 香肠配料简介 1、广式香肠的配料标准 主料:猪瘦肉35公斤,肥膘肉15公斤。辅料:食盐1.25公斤,白糖2公斤eter,白酒1.5公斤,无色酱油750克,鲜姜500克(剁碎挤汁用),胡椒面50克,味精100克,亚硝酸钠3克。2、广州卫生肠香肠配料标准 主料:瘦猪肉100千克...
灌
香肠
的
配料表
10斤肉
答:
10斤肉灌
香肠
的
配料表
是:猪肉10斤(5000克,4肥6瘦最香),盐130克(2两半),糖100克,50度以上高度酒150毫升(3两),花椒面15克,五香粉15克,鸡精40克;姜50克、蒜100克(选用)。具体做法如下:1、猪肉去皮,然后清水浸泡1个小时以上,悬挂半个小时完全控干水分。2、肠衣泡软后,全部套...
十斤肉灌
香肠配料表
答:
十斤肉灌
香肠配料表
:猪肉10斤(5000克,4肥6瘦最香),盐130克(2两半),糖100克,50度以上高度酒150毫升(3两),花椒面15克,五香粉15克,鸡精40克;姜50克、蒜100克(选用)。具体做法如下:1、猪肉去皮,然后清水浸泡1个小时以上,悬挂半个小时完全控干水分。2、肠衣泡软后,全部套在灌...
五香味的
香肠配料
是多少?
答:
五香
香肠
配方一:猪肉(肥瘦2、8比例)10斤,盐100克,糖30克,高度白酒100ml,姜汁50克,五香粉100克、胡椒粉100克,鸡精适量、老抽25克。方法二
配料
:猪前腿肉10斤、盐100克、老抽30克、味达美100克、糖100克、五香粉30克、花椒面20克、高度白酒100克、白胡椒20克、味精50克、鸡精10克、盐渍...
广式
香肠配料
是什么?
答:
配料表
:猪肉500g、蛋清50g、料酒10g、生抽20g、白胡椒10g、食用油15g、糖5g、盐8g。做法:1、首先需要做的是将适量猪肉洗净后切成小块后再剁成肉泥。然后在适量肉泥中加入适量蛋清。2、再然后加入适量盐搅拌均匀。之后再加入其它的适量调味料。3、再之后所有的调味料后搅拌均匀腌制1小时。紧接着买...
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