66问答网
所有问题
当前搜索:
香肠配料表
香肠
料的配方大全
答:
2、盐与葡萄糖水混合,先掺入绞好的肉内,再加入其他辅料(红辣椒粉、花椒、陈皮、八角、桂皮、白蔻混合炒后共碾成粉),浸6~8小时,待
配料
入味后即可装罐。3、装罐后晾晒10天左右,待外皮稍有出油发硬,就可以移入室内挂起风干,25天后即为成品。烘干可减少晾晒时间。二、武汉
香肠
材料准备:瘦...
博山
香肠
调料配方是什么
答:
需要提前准备好的材料包括:猪肉 2800克、白糖 70克、盐 30克、味精 24克、高度白酒 80克、姜汁 50克、红曲粉 18克。1、第一步把肠衣洗净,放水中浸泡60分钟。2、然后把准备好的鲜姜切好用料理机打成泥。3、再用纱布将汁滤出来备用,如下图所示。4、把肉切好,放一旁备用。5、放入全部
配料
...
正宗广式
香肠
10斤配方
答:
制作工艺也是影响
香肠
口感的重要因素。在灌制香肠时,要确保肉质细腻,并充分搅拌
配料
,以确保味道均匀。灌制后,香肠需要在通风处晾晒,防止肠衣破裂,并促进香肠形成特有的风味。最后,贮存方式也会影响香肠的口感和保存期限。广式香肠一般晾晒后,可以悬挂在阴凉通风处保存,也可以真空包装后冷藏或冷冻保存...
广式
香肠
的
配料表
答:
广式
香肠
的
配料表
:猪前后腿瘦肉、背膘、糖、盐、酒、味精、亚硝酸钠、水。广式香肠是广东一带的汉族传统名菜,属于粤菜系。此菜具有外形美观、色泽明亮、香味醇厚、鲜味可口、皮薄肉嫩的特色。广式香肠的花色品种繁多,主要有生抽肠、老抽肠、鲜鸭干肠、腊金银肠、猪心肠、瘦猪肉肠、蚝豉肠、鲜虾...
10斤
香肠配料
配方
答:
10斤
香肠配料
配方:3两高度白酒(150毫升),3两白糖(150克),2两盐(100克)1两其他辅料(生姜40克+五香粉30克+鸡精30克)。为了控制香肠的最终口感,五香粉也是自制的,自制五香粉(100克)、花椒30克、八角35克、小茴香15克、桂皮15克、丁香5克,一起放入干净的炒锅中。炒香以后研磨成粉即可...
灌
香肠
10斤肉的
配料
有哪些?
答:
灌
香肠
10斤肉的
配料
有:猪肉10斤(5000克,4肥6瘦最香);盐130克(2两半),糖100克,50度以上高度酒150毫升(3两),花椒面15克,五香粉15克,鸡精40克;姜50克、蒜100克(选用)。香肠的制作时间最好就是进入腊月后,所以也叫腊肠,它有一个腌制和轻微发酵的过程,需要低温下晾晒几天才能...
最正宗的
香肠配料
秘方
答:
生活中的蒋老师 2023-12-07 · TA获得超过137个赞 关注
香肠配料
秘方包括猪瘦肉、肥肉、盐、白糖、白酒、味精、辣椒粉和五香粉等,将肉块灌入肠衣中并晾晒1-2周,最后蒸熟或煮熟即可享用。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响?
求自制
香肠配料
视频时间 01:27
好吃的
香肠
配方有哪些?
答:
主料:
香肠
1根;辅料:芦笋200克,红甜椒半个,油10毫升,盐2克,生抽5毫升,姜2片。1、芦笋洗净切段;香肠切细段;红甜椒去籽切细条。2、锅烧热倒入油,放入姜丝爆香。3、倒入芦笋段翻炒均匀,放入香肠段、甜椒段翻炒。4、倒入生抽和盐调味,翻炒均匀即可出锅。每100克香肠营养成分:能量508...
灌
香肠配料表
10斤
答:
灌
香肠配料表
10斤包括:猪肉10斤、高度白酒150毫升、花椒面15克、五香粉15克、白糖30克、盐40克、生抽40毫升、辣椒粉60克。在制作过程中,猪肉是主要的原材料,一般选择肥瘦相间的猪肉,这样既保证了香肠的口感,也增加了香肠的香气。猪肉需要先切成块状,然后用绞肉机绞成肉末。除了猪肉,还需要加入...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜