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餐饮会遇到的客诉有哪些
餐饮
行业各方面的投诉及如何解决投诉的相关技巧,谢谢
答:
我经常见到的几种客人投诉有:1.客人认为某一道或多道菜品等待时间太长,等到上菜的时候客人投诉要求退菜
。2.
客人由于卫生问题而投诉
,例如发现餐厅里有蟑螂,菜里有头发等等 3,
客人对服务员的服务不满意或者态度太差
而进行投诉。4,客人对菜品质量不满意,例如不新鲜,不合客人胃口等等 5,客人已经做...
餐饮
服务单位如何正确处理消费者投诉?
答:
1、做餐饮,被顾客投诉的原因有很多,
但最常见的是以下6种:产品有异物: 如菜品里发现头发、小虫子、苍蝇、布料纤维等
;服务技能、态度: 服务人员冷漠脸、不热情,顾客一问三不知;环境卫生: 主要是餐具、公共卫生区域;服务速度: 顾客一个要求,半天得不到解决,如上菜速度、取餐具速度等;管理问...
酒店常见
的客
人投诉和解决方法
答:
1、对服务不满(服务态度、服务质量投诉
):这类投诉主要有粗鲁的语言、不负责任的答复或行为,冷淡泊态度,爱理不理的接待,过分的热情等,减少客人对服务态度与服务质量投诉量的办法就是加强饭店服务意识的培训,这种培训可及时地有针对性的在班前班后来进行。对于服务质量的投诉,主要有服务员没有按先来先服务的原则提供...
餐饮
服务中
有哪些
常见的投诉?
答:
以下是一些可能
会遇到的
很坑的食物:辣度不符:有些客人点辣的菜品时,可能会要求加辣或减辣,但是如果厨房的做法和客人的要求不符合,很容易引起客人的不满。特殊食材:有些客人可能会有特殊的饮食要求,例如素食、无麸质、无乳制品等,如果
餐厅
没有提供相应的选项或者厨房的处理不当,可能会导致客人的...
餐饮客诉有哪些
答:
包括服务客诉和产品客诉
。一般的服务客诉为服务员的服务态度、店内环境(过冷、过热、过脏、安全隐患等)、服务员的服务水平是否达到顾客满意等等。产品客诉主要是产品超时、产品存在异物(例如苍蝇等飞行物)导致顾客投诉、产品口味的投诉(偏咸等)
餐厅哪些
问题可以投诉
答:
首先弄清楚客人是无意还是有意,若无意则安排服务员收拾善后现场就可以,若有意者则看损坏价值多少,是否熟客。损失大则偷偷开单加进账单,希望不发现就平安无事,发现投诉则找保安在旁解释。16客人酒后呕吐一般客人会在洗手间或走廊吐,弄脏地毯需保洁员打扫清理,并安排服务员送上热毛巾、热茶等。管理人可偷偷把清洁...
餐饮
行业经常
会遇到哪些
投诉
答:
服务质量投诉,如态度不友好,待客不热情甚至激怒客人等 卫生质量投诉,如餐具不干净,卫生间不干净等 菜品质量投诉,如菜品吃出异物,菜品原料变质,菜品分量不足等 硬件设施投诉,如沙发破损钩坏客人衣服,地面湿滑客人摔倒等 处理投诉遵循两点:1满足客人心理补偿;2满足客人物质补偿 ...
餐饮
最怕什么投诉
答:
食物质量问题,服务质量问题。1、食物质量问题:如食品卫生、食品安全、食品的新鲜程度等,这是消费者最关注的问题,也是对餐饮业影响最大的问题。2、服务质量问题:如服务员态度不好、上菜速度慢、对顾客的需求反应不及时等,这会影响消费者对
餐饮业的
印象和评价。
...准备升领班,不过还有知识欠缺,就是客人投诉常见
的有哪些
类型...
答:
上菜慢呀!服务差呀!送果盘呀
关于
餐饮客诉
处理的问题
答:
我相信一般去中档次以上吃饭的客人,
都会
理解的~因为之前我也
遇到
过内似的情况。我们酒店发生的情况是,客人所点的一道菜,是一条鱼 《东星斑》当上完道菜,客人吃的差不多的时候,发现里面有一个鱼钩。客人当时也是大发雷霆,不买单。只要
饭店
及时处理
客诉
,处理恰当,客人还是会理解的。祝你好运~...
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