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酵母蒸馒头的步骤
蒸馒头的
方法和
步骤
?
答:
2)取适量的面搓成长条型,切成乒乓球大小的块,即:下剂子。3)将切好的剂子用手整出形状,放在干面粉上再次发酵10分钟;蒸锅中加入冷水(高度约为蒸锅的1/5即可),将纱布过水后挤干铺在笼屉上,放入
馒头
生胚。大火将水煮开,看到锅中往外冒蒸汽,调成中火
蒸
8分钟(如果锅大,或馒头多,适当...
安琪
酵母
怎么用才能
蒸
好
馒头
?
答:
1、不能用超过35度的水搅拌。2、在面粉中加入白糖 3、需要放在温暖的地方醒发。4、发酵要两次。【操作
步骤
】1、
酵母
用温水搅拌均匀,倒入面粉中。2、加入少许白糖,适量温水,用筷子将面粉搅拌成面絮。3、将面絮揉搓成光滑的面团,放在温暖的地方发酵30分钟左右。4、发酵至面团体积变大,切开有均匀的...
酵母
发面
蒸馒头的步骤
答:
酵母
发面蒸馒头技巧如下:1、酵母发酵,我们在制作
蒸馒头的
时候,首先会发面,在发面
过程
中最重要的便是用酵母发面,我们只需要将面活成面团,随后盖上一层保鲜膜,放置在室温条件下进行发酵。发酵的时间一般在60分钟左右,等待面团里面富含较多的孔隙,体积增大一倍,那么我们的发酵就已经完成了。2、加入...
蒸馒头的
方法和
步骤
答:
蒸馒头的步骤
详解及注意事项 蒸馒头是中华传统美食制作技艺之一,下面是蒸馒头的详细步骤及注意事项:一、准备材料 1. 主料:面粉1000克 2. 辅料:牛奶、温水、
酵母
(干)10克、糖适量 二、步骤详解 1. 将酵母、糖混入温牛奶中,静置5分钟,直至酵母融化并活化。2. 在一个大碗中,将面粉与酵母牛奶...
用安琪
酵母做馒头
怎么发面
答:
2、称200克面粉放进融化的
酵母
水中。3、用筷子搅拌成这种学花样。4、也加进去30可克白砂糖吧!5、左揉右揉反复揉压。6、揉光即可。7、盖好盖子,密闭等着发吧!我就放在蒸锅里,透过玻璃锅盖还能看见面在慢慢长大
的过程
,那种感觉,很美好!8、大约过了40分钟,夏天的厨房挺热,有30℃?就长大有...
自发
粉做馒头的步骤
答:
自发
粉做馒头的步骤
如下:准备食材:黄米,面粉、自发粉。步骤一、先把黄米泡一晚上,之后放到机器里磨碎。步骤二、把
酵母
与面和好,倒入磨好的黄米。步骤三、然后搅拌。步骤四、揉成面团发酵至变大。步骤五、揉圆成馒头胚。步骤六、用油刷锅。步骤七、把揉好的馒头醒25分钟。步骤八、大火蒸30分钟...
做馒头的步骤
和方法发酵
答:
手把手教你蒸馒头 用料 面粉(中筋粉) 550克 36度温水(用嘴尝温度) 290克
发酵粉
(非耐高糖) 6.5克 小苏打(一小捏) 0.7克 白糖(一小勺) 8克 手把手教你
蒸馒头的
做法 先把一小勺白糖放入290克的36度温水中搅拌溶解,然后再将发酵粉加入搅拌溶解,静置10分钟或许更...
馒头的
制作方法和
步骤
答:
馒头在北方是主食,现在馒头在全国各地也是有各种馍坊,今天分享
馒头的
制作方法和
步骤
。工具/原料:面粉400克温水200克
酵母
5克白糖5克。1、面粉放到和面盆里。2、杯子里放入酵母和糖。3、用温水泡开。4、倒入面粉里搅絮状。5、再加点猪油。6、和成型后放到面板上再揉。7、用手的后掌部分揉。8、揉...
馒头
制作的方法
步骤
答:
北方的
馒头
一般是把长面条揪成剂子之后 ,再把剂子揉成底平顶圆的馒头状。然后放到
蒸
屉上蒸即可。营养价值:馒头中含有
酵母
,酵母分为鲜酵母、干酵母两种,是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物,营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。有实验证明,每1公斤干酵母所含的蛋白质,相当于5公斤大米...
一次发酵
馒头
答:
2、黄:面粉500克、熟南瓜泥150克、糖20克、
酵母
3克、水120克(根据面团湿度适量添加)。 做法: 1、将材料全部混合,揉至非常光滑的状态。 2、分成喜欢的大小,用姆指手掌部分按压,四周往中间折,如此反复,至底部光滑,底部朝上搓成半圆柱形,放入蒸笼。 3、放在温暖处发酵至2倍大,轻按表面快速回弹,水开上锅
蒸
8...
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