麻辣烫、串串香---那个底汤(大锅烫)是怎么做的啊! 有没有好心人能告诉...答:6.2 烫菜时,按照各种菜烫制时间的长短,先后放入烫勺内(一般不容易熟的先放,容易熟的后放) 6.3 麻辣烫装碗,然后加入汤;如果能吃辣的,可以在碗内加入适量的辣油(这个辣油,也就是之前提到过,从熬好的汤表面提炼出来的) 另外,以下几要点需要掌握: 1.炒制大料时,加入锅内的油一定要多,基本是用的油差不多要...
炒菜没味道为什么,不管炒什么菜都一样,有什么诀窍?答:如果说有什么诀窍,最简单最快速的诀窍就是:多放盐,多放油。 只要抓住这两点,炒的菜一定有味道! 但是着重放这两样,是用力过猛的表现 。打的是七伤拳,伤别人,也伤自己。而且从 健康 饮食的角度考虑,众所周知,长期重盐重油,对身体非常不利。 一,炒菜没有味道首先是不得法。 虽然做成了一道菜,这道菜要说...