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让豆腐怎样弄才不会烂
豆腐如何
煮
才不会烂
答:
首先说,真正的
豆腐
那是越煮就越硬的,是怎煮都
不会烂
的。煮了会烂的豆腐,那就不是正统的豆腐,那么这类豆腐要用来煮也就只有先煎下了
怎样
冻
豆腐才能不
易
烂
答:
其实也没什么你找个碗或者盛器乘一半自来水,把
豆腐
放在里面,然后用盖子盖住就好了。
做
豆腐
为什么要放小苏打,是口感会更好吗?
答:
黄豆中含有很多低糖类和抗胰蛋白酶,低糖类能导致胃肠胀气,抗胰蛋白酶会降低蛋白质的消化率,加小苏打浸泡可以减少低糖类,并抑制抗胰蛋白酶的活性。泡豆时,添加占豆重o,4的小苏打,使一部分不溶粗蛋白质转化成可溶性粗淡白质,点桨时凝固成豆腐,从而
使豆腐
产量明显堤高,一般可增产30%。做豆腐...
豆腐怎么
做包浆豆腐
答:
3、如果有气泡,说明小苏打太多,豆腐会变得太软。4、浸泡6-8小时后,取出豆腐,用清水冲洗干净,然后适当晾干。 待水干后,将豆腐包好。包浆
豆腐怎么
炸
不会烂
要想把豆腐皮炸得不露馅,千万不要炸皮。 建议多放油,油热后放几块豆腐,不要放太多。放下后不要立即翻转。如果是电磁炉的话,弄5块...
豆腐怎么
做才发霉
答:
1、准备材料:嫩豆腐、辣椒粉、花椒粉、盐、白酒:适量。2、锅里添足量的清水,再把豆腐切成大小适中的块,放入锅中,冷水就可以下锅了 3、一直煮开再煮一阵子,至豆腐浮起来就可以关火了,这一步很重要,一是可以煮掉豆腥味,二是可以
让豆腐不
那么
容易烂
,三是这样煮过以后,腐乳的成品
才能
细腻...
臭
豆腐怎么
炒
不烂掉
答:
先把
豆腐
块浸在咸菜根的汁里,(汁里要放油)。而且一定得是冻豆腐。记住,汁没过豆腐块。然后电饭煲(不能是其他的,比如微波炉)里煨一下,撒上味精。我奶奶经常做这个的,很好吃的。希望对你有用哦~~~ 毛豆煎臭豆腐 做法:臭豆腐洗净,切成小块,漓 干水分。毛豆剥壳去衣。油锅烧热, 将...
怎样
煮水
豆腐才不
易
烂
答:
可以在烧菜以前,先用开水把
豆腐
烫一下,还有就是,用铲子翻动的时候轻一点,别铲坏了豆腐就行了
豆腐怎么
做
才会
最嫩?
答:
关键:烫
豆腐
丁的水要开,豆腐勾好芡要淋熟油,装盘后
不会
出水。 6.一品豆腐汤 材料:嫩豆腐(250克)、绿叶菜(少许)、鸡肉(60克)、味精(少许)、鸡蛋(3只)、精盐(少许)、水发竹荪(40克)、胡椒粉(少许)、鸡汤(1碗) 做法: 一、将豆腐搅
烂
成茸,用细筛滤过;鸡肉用刀背捶成鸡茸,放少许水
使
之化开,捞去鸡...
怎样才能
打出好
豆腐
又嫩又
不烂
答:
用葡萄糖酸内脂,
千叶
豆腐怎么
做,久煮
不烂
,更
容易
吸入汤汁,也更容易入味呢?
答:
千叶
豆腐怎么
做,久煮
不烂
,更
容易
吸入汤汁,也更容易入味呢?小时候的记忆里,爷爷是做豆腐的高手,一天要卖一百多斤豆腐,家里各个地方都是有浓烈的豆味。最初的时候,我特反感吃豆腐,是哪种打心底讨厌的那类。之后,慢慢习惯了,再到后来我彻底地喜欢上了吃豆腐……那样,千页豆腐该怎么吃呢?
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