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蒸肘子最正宗的做法
猪
肘子
怎么做才好吃?
答:
还有一种
做法
,我只是吃过,不太知道做法,就是
肘子
肉从骨头上剔下来以后,用一个网兜兜住,然后他们就神奇的长在一块了。就有点像皮冻是的,吃的时候直接切成一小块一小块的。比直接切出来的肘子肉,更劲道,更有弹性,而且里面自有咸淡的,不用再沾其他的调料了。肘子真的是猪身上最好吃的部分...
肘子做法
答:
五香
肘子
主料:
猪肘
750克 调料:料酒50克,酱油50克,白砂糖25克,姜5克,大葱10克,桂皮2克,八角2克,丁香3克,卤汁500克 1. 将猪肘子表面去净细毛,刮洗干净,入开水锅焯,除去血;2. 锅洗净,加入老卤及酱油,白糖,黄酒,葱段,姜片,各味香料,再下肘子,并倒入清汤(以淹没肘子为度);3. ...
酱
肘子
怎么做
答:
对入酱油、精盐、料酒,找好口味,浇入肘子碗内。放在蒸笼里,用旺火蒸2个半小时即好。出笼后拣去葱段、姜片、大料,扣在汤盘内。3.汤锅置旺火上,舀入二道清汤两勺,滗入
蒸肘子的
原汤,投入玉兰片、木耳片、精盐、味精。好口味,勾流水芡少许,沸后浇到肘子上即好。
做法
二 食材准备 主料:猪肘子...
有哪些
肘子的
烹饪方法值得分享?
答:
酱肘子 酱肘子是一种北方常见的冷菜。将肘子洗净后,用开水焯烫,然后放入调好的酱汤中,酱汤通常由酱油、糖、料酒、香料等制成。将肘子在酱汤中煮至入味,捞出放凉后切片,口感鲜香,色泽诱人。
蒸肘子
蒸肘子是一种健康的烹饪方式,能够最大程度地保留肘子的营养成分。将肘子洗净后,用刀在肘子表面...
肘子
有哪些家常
做法
值得分享?
答:
扣
肘子
扣肘子是一种将肘子切片后反向摆放在碗中,再加调料蒸煮
的做法
。将肘子煮熟后切片,皮朝下摆放在碗中,加入葱姜、料酒、酱油、冰糖等调料,再放入蒸锅中,大火
蒸
至肉质酥烂。蒸好后将肘子扣在盘中,汤汁浇在上面。烤肘子 烤肘子是将肘子经过腌制后在烤箱中烤制。将肘子洗净,用腌料(如盐、...
肘子
怎么炖才能把皮炖烂?
答:
3.汤锅置旺火上,舀入二道清汤两勺,滗入
蒸肘子的
原汤,投入玉兰片、木耳片、精盐、味精。好口味,勾流水芡少许,沸后浇到肘子上即好。
做法
二 食材准备 主料:猪肘子(1块,1斤半)、小棠菜(6棵)、葱(1棵)、姜(6片)调料:八角(5粒)、料酒(5汤匙)、白糖(1汤匙)、酱油(3汤匙)、油(3汤匙)...
肘子
有哪些好吃
的做法
?
答:
白切肘子 白切肘子是一种简单的烹饪方法,保留了肘子的原汁原味。将肘子清洗干净后,放入锅中,加入足够的水,放入葱段、姜片、料酒等去腥提香。大火烧开后转小火慢炖,直至肘子熟透。取出后切片,搭配蒜泥、辣椒油、酱油等调料食用。
蒸肘子
蒸肘子是一种健康的烹饪方式,能够最大程度地保留肉的营养。将...
怎么做
肘子
视频时间 00:57
制作东坡
肘子
需要准备哪些材料?
答:
将油烧热,将八角、月桂叶、桂皮、姜、葱放入锅中,炒至出香,再放入黄豆酱,炒至出香,加入生抽、老抽、盐,加入适量的水。把酱汁倒入高压锅,把
肘子
放进去,扔几个山楂进去,煮半个小时,把肘子拿出来,在蒸锅里
蒸
10分钟,东坡肘子就做好了。做东坡肘子一定要选择新鲜的肘子,最好是用猪肘子,...
酱
肘子的正宗做法
是什么?
答:
料酒、盐和热水。9、烧开后,将汤汁倒入高压锅中,下入焯水的肘子,盖好锅盖,压至40分钟,关火后焖至4小时以上。10、取出肘子,放入较大的碗中。11、入蒸锅,浇上汤汁蒸制1小时。12、将蒸好的肘子放入盘中。13、另起锅,倒入
蒸肘子的
汤汁,烧开后勾入薄芡。14、将汤汁浇在肘子上即可。
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