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蒸肘子怎么做好吃窍门
蒸
猪
肘子
的家常做法大全
怎么做好吃
视频
答:
蒸
猪
肘子
的做法 1.肘子洗干净,用线绳扎紧。2.放入清水中焯一下。将肘子中的血水焯出。3.焯后的肘子用清水洗将上面的沫子洗掉。4.锅中放清水,加入盐、八角、花椒、葱段、红辣椒、料酒、醋,将焯好的肘子放入。5.大火烧开后改用小火慢炖2个小时。6.用筷子扎一下,如果能扎透,就说明肘子熟...
猪肘怎么做好吃
??
答:
3、汤锅置旺火上,舀入二道清汤两勺,滗入
蒸肘子
的原汤,投入玉兰片、木耳片、精盐、味精。好口味,勾流水芡少许,沸后浇到肘子上即好。 三、特点:质地软嫩,色泽深红,汤清味鲜,食时蘸上长治熏醋,有一股醇香的风味。 锅烧肘子 一、原料:肘子肉500克,鲜姜2片,大葱白2段,酱油25克,甜面酱75克,料酒50克,椒盐...
东坡
肘子怎么做
才软糯酥烂,肥而不腻?
答:
3、上锅蒸一个半小时。这期间可调佐料,炒锅中倒入适量色拉油。4、烧热后炒葱姜蒜至出香味,放入桂皮、香叶、八角翻炒。5、然后加入适量水(水量基本控制在小火烧40分钟后剩一小碗为宜)。6、再放入若干冰糖、五香粉,两三勺酱油,小火慢慢烧,最后剩那一小碗汤汁就是调料了。7、
肘子蒸
好后装盘,...
豆豉辣椒
蒸肘子
的做法步骤图,
怎么做好吃
答:
嫌麻烦的,可以直接放老抽,只是没有白糖上色的鲜。6,炒料。锅中放入油加热,放入辣椒和豆豉,翻炒至香气出来,放盐。这个盐要估算
肘子
的一起放。7,将肘子放入
蒸
盘(也可以这时候取出肘骨,看个人喜好和蒸盘大小),将炒好的辣椒豆豉铺在肘子上。8,将蒸盘放入蒸笼,蒸2个小时即可出锅。检验是否...
的做法,家常
肘子怎么做好吃
,家常肘子的家常做法
答:
小火慢慢炸香炸酥。准备
蒸
之前,将
肘子
底部翻过来,切几条花刀,均匀的撒上盐。肘子肉非常厚,得提前撒盐才会入味。将炸好的辣椒放到碗底,撒一把豆豉,炸好的肘子放上面开始加盖蒸吧!大概蒸1.5-2小时,最后撒少许鸡精,淋适量蚝油再蒸10分钟!美味的虎皮肘子就做好了!
东坡
肘子怎么做
才软糯酥烂,肥而不腻?
答:
东坡
肘子
口感软糯、肥而不腻其中讲究的是卤制时间和卤制的火候,而肘子的味道主要就是靠卤水中的香料搭配来提升,所以要想制作出来的东坡肘子达到口感软糯、肥而不腻、香味醇厚,那么在制作的时候就要把握好这三点。制作东坡肘子除了味道和口感重要外,东坡肘子的色泽也是制作这道菜的重要工序,制作出来...
老干妈
蒸
猪肘子的做法,老干妈蒸猪
肘子怎么做好吃
答:
主料:猪
肘子
1个;辅料:老干妈适量、盐适量、酱油适量 老干妈
蒸
猪肘子做法:1酥好的猪肘子 2切开切块,不要切断 3抹上精盐 4抹上酱油 5两面抹匀 6再放上老干妈 7抹均匀 8放进蒸锅里,电压锅也行 9蒸锅需要蒸一小时以上,电压锅高压40分钟 ...
肘孑肉
怎么做好吃
答:
刀工成半圆形;2)用烙铁烙尽肘皮上的余毛,置清水中浸泡10分钟后,刮洗干净,再在
肘子
肉的一面剞上刀;3)锅内放冷水1000克,将肘子煮至四成熟取出,移入卤锅内,用中火煮至八成烂;4)将煮烂的肘子扣入钵内,再取卤锅里的卤汁50克,加精盐搅匀,淋在肘子上,入笼
蒸
烂即成。
如何
做出软烂不腻的
肘子
?
答:
4.我的做法软烂又
好吃
,当然如果喜欢更加软烂的,还有一个办法,处理好的
肘子
,涂抹一层生抽上色,喜欢颜色重的,可以涂抹老抽。涂好后,放入蒸锅中,
蒸
1小时左右。蒸的肘子更加软烂,肘子皮也更加q弹香嫩。(我的做法是用高压锅) 2 评论 分享 举报 小小云xyp 2023-05-16 · TA获得超过4820个赞 关注 展开全部 ...
肘子
肉
怎么做
视频时间 02:29
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