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自制香肠的做法及配方视频
自制
灌
香肠的做法
步骤图,自制灌香肠怎么做
答:
用料 猪腿肉 5斤 肠衣 2米 盐 60g 糖 30g 高度白酒 30g 花椒面 20g 辣椒面 20g 五香粉 5g
自制
灌
香肠的做法
处理肠衣:清水中放入1瓶盖白酒浸泡肠衣30分钟。» 肠衣是用猪小肠刮制而成,或多或少会残留一些内脏的味道,水中放点白酒可去帮助去味。浸泡好的肠衣...
自制
火腿
香肠做法
答:
自制
火腿
香肠做法
大全 做法1:猪后臀尖4000克,腌渍肠衣4条,高度白酒150毫升,辣椒面60克,花椒面60克,盐100克,五香粉10克,姜汁30毫升,矿泉水瓶1个 步骤 1.猪肉洗净后沥干水分,切成一厘米见方的小丁备用。腌渍肠衣用清水浸泡10分钟,然后反复搓揉3-4次,洗去表面的盐,最后换成清水浸泡备用;2....
自制腊肠的做法及配方
答:
5、再把准备好的其它的调料也都倒入,花椒面,盐,白糖,白酒,胡椒粉,小茴香。6、然后戴上一次性手套,充分抓匀,腌制半小时。7、半小时后,再次抓匀一下,然后就开始灌肉了。用矿泉水瓶口当漏斗,用筷子往里塞,长短捆扎可自行决定。或者用灌肠机来灌
香肠
。把清洗好肠衣套好,在肠衣的尾部打一...
自制
小
香肠的做法
步骤图,自制小香肠怎么做
答:
用料 肠衣 猪肉 蚝油 味极鲜酱油 调料粉 盐、黑胡椒 白酒
自制
小
香肠的做法
猪肉选猪大腿肉,我比较喜欢吃瘦肉,所以我选肥肉和瘦肉比例是2:8,这个大家可以自己调节 猪肉最好是自己剁,但是我偷懒😜用绞肉机绞,切记不要绞太碎 在绞好的猪肉里放蚝油,味极鲜酱油,盐,黑胡椒,一点点白酒...
自制香肠的做法及配方
分别是?
答:
12、每隔10几厘米就用细绳打个结,将
香肠
分出段 13、再在肠衣上用牙签扎孔,以帮助排气 14、将香肠挂在阴凉处风干,中间留有距离不要叠在一起,大概7天左右,摸着表皮干爽,按压还有弹性的时候香肠就基本晾好了 15、取下来用剪刀剪开冰箱冷冻保存即可 16、吃的时候,将香肠洗净,入蒸锅大火开锅蒸20...
正宗五香
香肠配方
答:
主料 猪肉 5000g 辅料 盐100g 十三香1袋 胡椒粉15g 鸡精适量 高度白酒100ml 白糖130g 五香
香肠的做法
1 姜切小块,搅打碎。2 挤出姜汁备用。3 猪肉切丝或者小块。我这个是用绞肉机绞的细丝。4 放入盐。5 放入白糖。6 放入十三香。7 放入胡椒粉。8 放入白酒。9 放入适量的老抽上色。10 倒入...
香肠的做法
答:
香肠配方
:猪肉(肥瘦2、8比例)10斤,盐100克,糖30克,高度白酒100ml,姜汁50克,五香粉100克、胡椒粉100克,鸡精适量、老抽25克(上色)。
香肠的制作方法
工艺流程:1、切好的猪肉放在容器内,放入盐、白糖、五香粉、胡椒粉、高度白酒、老抽、姜汁(姜切小块,用料理机打碎,挤汁,或者是用刀...
自制
甜
香肠的做法
步骤图,自制甜香肠怎么做
答:
把肠衣套上灌的斗!有个小窍门,刚套上以后,挤一点肉出来,后面的肠衣套起来非常非常快!一根套完以后,留一点肠衣打个结,开始灌香肠,灌
香肠的
机器是淘宝买肠衣赠送的!5/11 肠不要灌的太满 6/11 用棉线一段段的扎紧打结,再用牙签在香肠上扎小洞,就好啦!7/11 两斤肉,我
做
了这么多!8...
如何
自制香肠
答:
主料3人份 猪肉500克 辅料 盐10克 白糖15克 辣椒粉适量 花椒粉适量 胡椒粉适量 蚝油5克 白酒5克 红酒5克 肠衣1条 步骤1
自制香肠的做法
大全 买一斤后臀肉,这样的肉肥瘦比例大概是2:8。切成长条或者小块备用 步骤2自制香肠的做法图解 把切好的肉放在容器里,依次向里放入盐、白糖、高度白酒、...
自制香肠的
正宗做法,自制香肠怎样做才好吃
的做法
步骤
答:
食材明细 前腿瘦肉4 前腿肥肉1 小肠半斤约3条 白糖适量 盐适量 十三香适量 高度白酒适量 原味口味 腌工艺 十分钟耗时 普通难度 土法
自制香肠的做法
步骤 1 准备材料 2 灌肠工具 3 肉与肠 4 瘦肉与肥肉4:1加
配料
适量拌匀,淹2小时左右 5 清洗小肠:用盐揉搓,用勺柄刮肠,先正面刮洗,然后翻...
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