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自制香肠的做法及配方视频
自制香肠的家常做法
自制香肠的做法
答:
1、先把猪后腿肉切成小块或条状。2、切好的肉装到一个容量大的锅里,倒入一包麻辣
香肠
调料。3、再倒入45克白酒。4、用手把调料和肉抓拌均匀,拌匀的肉盖上盖子腌制1小时。5、盐渍肠衣先用水把盐分洗去,再用温水侵泡30分钟备用。6、把绞肉机上的刀片、圆磨片取下,套上灌肠漏斗,旋紧固定好...
自制香肠的做法及配方
答:
1、肠衣在清水中漂洗干净(在肠衣中灌水,将内部洗净也可检查是否有破洞)2、腿肉切成拇指指甲大小的丁 3、肉丁内加入盐,加入糖和白酒 4、加入十三香(或五香粉)拌匀(腌制也可,直接灌制也可)5、肠衣套在灌制
香肠的
机器口上,留出一点,打结 6、将肉灌入即可,灌好的香肠,每隔一段用棉线...
手工
自制香肠的做法
家庭手工自制香肠制作方法分享
答:
1、食材用料:猪肉10斤、盐150克、糖280克、味精50克、料酒100克、白酒25克。2、
制作方法
:(1)
自制香肠
成品。(2)新鲜猪肉洗净。(3)猪肉去皮,切成筷子粗细的肉丝。(4)把切好的肉丝放入一个大一点的容器里。(5)把
配方
里所有的调味料,加进切好的肉里。(6)加入调料后用手搅拌均匀。(...
自制香肠的做法及配方
答:
自制香肠
需要选用五花肉或猪颈肉,去掉筋膜和肥肉后切成小块,加入盐、糖、料酒、生抽、五香粉、红曲米粉等调料腌制一段时间。然后准备肠衣,灌入腌制好的肉馅,注意不要灌得太紧或太松,扎紧后用牙签扎些小孔。最后将香肠放入开水中煮熟,晾凉后切成薄片即可享用。
自制香肠的做法及配方
答:
4、加入十三香(或五香粉)拌匀(腌制也可,直接灌制也可)5、肠衣套在灌制香肠的机器口上,留出一点,打结 6、将肉灌入即可,灌好的香肠,每隔一段用棉线扎紧 7、用针扎一些孔,在阴凉通风处风干(时间不等,需视温度与天气不定),至用手捏有干硬感 更多关于
自制香肠的做法及配方
,进入:...
香肠的做法
答:
香肠配方
:猪肉(肥瘦2、8比例)10斤,盐100克,糖30克,高度白酒100ml,姜汁50克,五香粉100克、胡椒粉100克,鸡精适量、老抽25克(上色)。
香肠的制作方法
工艺流程:1、切好的猪肉放在容器内,放入盐、白糖、五香粉、胡椒粉、高度白酒、老抽、姜汁(姜切小块,用料理机打碎,挤汁,或者是用刀...
香肠是怎么
做的
香肠的做法
答:
香肠配方
:猪肉(肥瘦2、8比例)10斤,盐100克,糖30克,高度白酒100ml,姜汁50克,五香粉100克、胡椒粉100克,鸡精适量、老抽25克(上色)。
香肠的制作方法
工艺流程:1、切好的猪肉放在容器内,放入盐、白糖、五香粉、胡椒粉、高度白酒、老抽、姜汁(姜切小块,用料理机打碎,挤汁,或者是用刀...
香肠的制作方法及配方
答:
罐
香肠的制作方法及配方
:准备新鲜五花肉、食盐、白糖、蚝油、高度粮食酒。1、
做香肠
,一般都用肥瘦相间的五花肉或前腿肉,我每年最多做5斤,3~4个月就吃完了,保持了最佳的口感。2、准备5斤前腿肉,我家这里才9.9元一斤,用来
做腊肠
正合适。前腿肉用水冲洗干净,放在太阳下晒1小时,彻底晒干。...
自制香肠的做法及配方
答:
香肠的制作方法及配方
如下:主料:猪肉500克。辅料:盐10克、白糖15克、辣椒粉适量、花椒粉适量、胡椒粉适量、蚝油5克、白酒5克、红酒5克、肠衣1条。步骤:1、买一斤后臀肉,这样的肉肥瘦比例大概是2:8。切成长条或者小块备用。2、把切好的肉放在容器里,依次向里放入盐、白糖、高度白酒、红酒、...
自制香肠的做法及配方
答:
1、肠衣在清水中漂洗干净(在肠衣中灌水,将内部洗净也可检查是否有破洞)2、腿肉切成拇指指甲大小的丁 3、肉丁内加入盐,加入糖和白酒 4、加入十三香(或五香粉)拌匀(腌制也可,直接灌制也可)5、肠衣套在灌制
香肠的
机器口上,留出一点,打结 6、将肉灌入即可,灌好的香肠,每隔一段用棉线...
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