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自制酸奶不凝固还能喝吗
酸奶
机
自制
的酸奶为什么不酸???
视频时间 12:21
自制酸奶能
用上一次制作的作为引子吗
答:
只要不变质
可以
用上一次的作引子。但要保证
酸奶没
有被动过。1、把酸奶从冰箱拿出来,回温到室温(提高乳酸菌活性),备用。2、把纯牛奶在热水,(象这样袋装的,只要温热就可以了,70-80度;如果是1kg装 的盒子的,要用开一点的,90-98度)泡3-5分钟,使纯牛奶加热到40度左右有利于乳 酸菌...
自制酸奶
温度低了
没有凝固
,
还可以
进行二次蒸
制吗
?
答:
自制
的
酸奶
,温度低了,
没有凝固
,
还可以
进行2次蒸
制吗
?当然是可以的。没有,正好的话就再蒸一次,再蒸一次。
酸奶
加热
还能喝吗
答:
2%~4%的接种量),达到
凝固
状态时终止发酵。发酵好的凝固酸乳,立即移人0℃~4℃的冷库中,迅速抑制乳酸菌生长,以免继续发酵而造成酸度升高。具体加热办法:一般买来的
酸奶
是冷藏后的,在冬季不宜直接饮用了。可以把酸奶放入45℃左右的温水中缓慢加温,随加温随晃动,等手感温和了,就
可以饮用
。
常吃
自制酸奶
有什么坏处吗?
答:
还是可能会造成吸收过多的热量而导致体重增加。因为酸奶本身也含有一定热量,饭后
喝酸奶
就等于额外摄入这些热量,会引起了体重。喝过多的酸奶容易引起胃酸过多,影响胃黏膜及消化酶的分泌,降低食欲,破坏人体内的电解质平衡。尤其是平时就胃酸过多、常常觉得脾胃虚寒、腹胀者,更是
不能
食用过量。
自己做酸奶
,怎么样
可以
让味道更好,怎么样可以让酸奶更
凝固
呢?
答:
也可以在做好
酸奶
后调入巧克力粉,这样做出来就是巧克力味道的酸奶,也可以和芒果(或草莓、菠萝等水果)、冰块等放入料理机一并打碎,这样就
可以制作
出美味的奶昔沙冰,味道浓郁、醇香,新鲜、健康,比起那些名牌酸奶来有过之而无不及!!! 希望能够帮到你哦~~加油加油^_^ ...
酸奶
打开第二天
还能喝吗
答:
酸奶打开第二天
还能喝吗
酸奶打开第二天不能喝,酸奶中含有大量的营养物质,放置时间过长会导致其中的微生物数量增加,应该将酸奶密封后放入冰箱冷藏区保存,能够存放2到3天时间,
酸奶不
能和猕猴挑、黄豆一起食用,不利于人体的消化吸收。酸奶打开第二天
还可以喝吗
1、不能饮用 酸奶打开第二天不能喝,...
酸奶
加热后
还能喝吗
答:
但
酸奶
的温度加热时间不宜过久,温度不宜过高,如果温度过高会破坏乳酸菌,时间过长也会促使酸奶持续发酵变得更酸。酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品,是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。市场上酸奶制品多以
凝固
型、搅拌型和添加各种果汁...
自制酸奶可以
就酵母粉发酵吗
答:
使用酵母粉
自制酸奶
的步骤,1、将250毫升至一公升的牛奶加热煮开,冷却至40度左右,倒入酸奶容器中静置发酵;2、从冰箱取出一袋酵母粉,放在室温15分钟,使酵母粉与室温平衡,然后倒入酸奶中搅拌均匀;3、将发酵好的酸奶取出,放入冰箱4至5个小时,使乳酸菌停止生长,产生风味物质,使
酸奶凝固
;4、将酸奶...
酸牛奶
结块现象
还能喝吗
?
答:
酸奶
结块有两种情况,要根据实际情况进行区分:1、当出现分层,也就是蛋白质沉淀在下层,上层是水时,酸奶就变质了,不能食用;2、如果
没有
分层,只是均匀的结块,则是继续发酵导致的,不算变质,
可以
食用。为了确保酸奶的新鲜度和好口感,最好挑选生产日期比较近的酸奶,并及时食用。
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