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腊鱼晒太干咬不动怎么办
腊鱼
腊肉
怎么
腌制
答:
冬天
晾晒
一般要一个月,但夏天水分蒸发快,好天气一般两三天就可以了。原则上不要晾晒得
太干
,用手握住鱼块不下耷拉就行了,放入冰箱冷藏冷冻室存放都行。吃法:把腌制晾晒好得
腊鱼
块用清水洗净,放入蒸锅中蒸一刻至二十分钟,冷却后鱼肉固定,就可以直接食用了。也可再加工:把熟鱼块剁成半个烟合...
腊鱼怎么
腌制和
晾晒
答:
准备材料:鱼、盐、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、白酒、辣椒粉。1、选择肉厚的大鱼。2、将鱼从背部刨开。3、使用清水将鱼冲洗干净。4、在一个盘子中加入盐。5、在另一个盘子中加入花椒。6、再加入几块桂皮。7、再加入几块八角。8、再加入香叶和干辣椒。9、将盐进行大火翻炒。10、将花椒、干...
腌
腊鱼
一般多久能晒太阳 腊鱼腌制几天可以晒
答:
腊鱼
要腌5-7天才可以
晒
。腊鱼一般腌制5~7天。腌制的时间的长短由鱼的大小和盐的多少来决定,一般10斤左右的鱼需要2~4两盐,腌制5~7天。用的盐多,则腌制时间相应缩短,用的盐少则腌制时间相对延长。挑选好的鱼要清洗干净,刮掉鱼鳞后,将内脏掏出,黑膜刮干净。从鱼背将鱼破开,两侧要斜划上3...
腊鱼怎么晒
好吃
答:
【腌制
腊鱼
】我们需要准备的食材:鱼、盐、花椒、八角、桂皮、香叶、高度白酒 第一步:制作腊鱼时,鱼的选择很重要,做腊鱼一般都会选用大青鱼、草鱼或者白鲢。把准备好的鱼清洗干净,把里面不能吃的地方都处理掉,再把鱼清洗干净。洗干净后挂在通风的地方
晾晒
,把表面的水分晾干;也可以用厨房用纸擦拭...
腊鱼干怎么
腌制方法
答:
除了盐腌法,还有一些地方使用烟熏法来腌制腊鱼。这种方法需要使用特制的熏炉,将鱼悬挂在炉内,然后用果木或茶叶进行熏制。这种方法腌制的腊鱼具有独特的烟熏香味,深受一些人的喜爱。无论使用哪种方法腌制
腊鱼干
,都需要确保鱼的新鲜度、腌制环境的卫生以及腌制过程中的翻动和
晾晒
。这样才能确保腌制出的腊鱼...
腊肉晒干后
怎么
可以一直保持红色
答:
3有太阳
晾晒
10天左右 ,呈现金黄色,手按比较硬就可以保存了。4如果需要长时间保存,可先将腊味进一步烤干、晒干,用保鲜袋按一次食用份量封装,放于冰箱冷冻室内储存,一般可存放六个月。但尽管如此,还是建议大家尽早食用 5由于腊肉需要
干燥
的环境,因此不适合在冰箱冷藏室中保存。冷藏室中常有蔬菜水果...
腊鱼
一般要腌制几天可以晒?
答:
腊鱼
要腌5-7天才可以
晒
。腊鱼一般腌制5~7天。腌制的时间的长短由鱼的大小和盐的多少来决定,一般10斤左右的鱼需要2~4两盐,腌制5~7天。用的盐多,则腌制时间相应缩短,用的盐少则腌制时间相对延长。挑选好的鱼要清洗干净,刮掉鱼鳞后,将内脏掏出,黑膜刮干净。从鱼背将鱼破开,两侧要斜划上3...
用什么鱼腌
腊鱼
才好吃?
答:
第二步就是要将鱼现杀,沿着鱼肚侧面将草鱼直接剖开,掏出内脏,将鱼剖成两半,从中间分开。将需要腌制的所有草鱼全部清洗干净,剖出内脏,空干鱼血或者进行稍微的
晾晒
,使得鱼血能够凝固。然后将所有剖开的鱼放入盆中,加入白酒,白酒有去腥增香的功效,加入白酒也能够防止腌制的
腊鱼
变质。加入白酒之后...
腊鱼干怎么
才做好吃?拜托各位大神
答:
说起腊味,和湖南不同,湖北人爱
腊鱼
胜过腊肉,谁让湖北水产丰富,淡水鱼多而且质量又好呢?在湖北,腊鱼的做法
特别
多,清蒸腊鱼、手撕腊鱼、腊鱼烧肉等等。今天和大家分享一个最家常的腊鱼做法,干烹腊鱼,烧到酥香微甜的腊鱼吃起来口感像极了烧到软烂的红烧肉,用来下饭吃,真是香得不得了呢!
怎么
在家做
腊鱼
?
答:
防止鱼肉腐败。
晾晒
时要选择通风良好、
干燥
、避免阳光直射的地方。晾晒期间要注意防虫、防尘,可以用纱网或食品保鲜膜覆盖。烹饪
腊鱼
前要确保鱼肉完全干燥,否则口感和风味会大打折扣。制作腊鱼是一个耗时的过程,但自制的腊鱼往往风味独特,可以根据个人口味调整腌制的香料和晾晒的时间,享受不一样的美味。
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