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红糖发糕发酵一晚上
做
发糕发酵
时间一般多久-发糕发不起来的原因
答:
倒糖的时候一定要先搅拌一下,因为糖和酵母的直接接触也会影响酵母的活性,这也是影响
发酵
的原因之一。 面糊不要搅拌,否则会消泡,蒸出来的发糕不蓬松柔软。做的发糕有点酸是什么原因 当做出来的发糕有酸味时,证明发酵时间过长或酵母加入过多,特别是
红糖发糕
,对酵母发酵有一定的促进作用,容易发酵...
怎样做
红糖发糕
才松软好吃
答:
红糖发糕
的做法:原料:红糖180克,水600克,酵母5克,面粉470克。做法:1、水和红糖一起放在锅里煮成红糖水,红糖要完全融化。2、酵母用温水化开成酵母液备用。3、红糖水煮好晾20分钟,分三次把面粉倒进去,加酵母液拌匀。4、拌好的面糊开始
发酵
时,用保鲜膜封上,在温暖的地方发酵60到90分钟。5...
做
红糖发糕发酵
好后还需要排气泡吗 红糖发糕发酵好排气方式介绍_百度...
答:
1
、
红糖发糕发酵
好之后要排气。红糖发糕是一种做法非常简单的糕点,制作它只需要把红糖、酵母、面粉依次倒入水中搅拌均匀,然后把混合好的面糊放在温暖的地方发酵至两倍大,最后用筷子搅拌面糊进行排气再把它放入锅中蒸熟即可。2、在制作红糖发糕的时候,是需要在红糖发糕发酵完之后对它进行排气的。红糖发糕...
红糖发糕
怎么做才能香甜蓬松 ?
答:
红糖发糕
之总结 通过上面步骤,我相信许多人对于红糖发糕的做法,已经有了更深的认知。其实这道红糖发糕的整体做法可以分为两步,第一步就是
发酵
,这一步一定要把酵母的量给控制,很多人可能会认为多放一些酵母没问题,其实那就错了,酵母放多了容易有苦涩的口感;第二步就是蒸制,这一步对于后期焖...
美味的
红糖发糕
到底应该怎么去做呢?在
发酵
的过程中需要注意什么?_百度...
答:
而
红糖发糕
在
发酵
的过程中需要注意两点:一、从面糊倒入模具盖上盖子开始,发酵过程中是不需要再搅拌的,只需要把它放入一个温暖的地方,让它自己慢慢发酵就可以了,而这个时候发酵会形成一些小的气孔,也是发糕能否成功的关键。二、发酵时间要足够。想要知道发酵到哪一种程度,我们可以从两个方面来判断,...
红糖发糕
怎么做呢?
答:
大家好,这里是第一名厨,关注我们,会有更多的美食供您参考,让您的生活更加美味。
红糖发糕
是一道甜品,以红糖和面粉制作而成,营养丰富,做法简单,吃起来软糯香甜,学会在家就能做。下面就给大家分享这道红糖发糕的详细做法,喜欢自己动手做菜的朋友就一起来试试吧。具体做法请看我们的操作:首先在锅...
红糖发糕
怎么做味道极为丰富?
答:
在整个制作过程中,细节决定成败。比如,
发酵
的温度和时间控制、蒸制的火候掌握等都会直接影响到发糕的口感。此外,为了增加风味,还可以在面糊中加入一些核桃碎、葡萄干、桂花等配料,这样不仅能够丰富口感,还能增添美观度。总之,制作
红糖发糕
需要耐心和细心,只有严格按照步骤操作,才能做出色泽诱人、口感...
做
发糕发酵
时间一般多久
答:
倒糖的时候一定要先搅拌一下,因为糖和酵母的直接接触也会影响酵母的活性,这也是影响
发酵
的原因之一。 面糊不要搅拌,否则会消泡,蒸出来的发糕不蓬松柔软。做的发糕有点酸是什么原因 当做出来的发糕有酸味时,证明发酵时间过长或酵母加入过多,特别是
红糖发糕
,对酵母发酵有一定的促进作用,容易发酵。
红糖发糕
怎么做?
答:
步骤6:早上起来,面糊已经
发酵
起来了,表面有一些小的气泡,但整体还比较光滑;步骤7:把去核的红枣摆在发糕的表面进行装饰,放到电蒸锅里,蒸30分钟;步骤8:蒸好以后,不要打开盖子,继续焖3分钟再打开,
红糖发糕
就做好了,枣香、红糖的香味一起散发出来,蓬松柔软,很是诱人;因为底部铺了烘焙油纸...
红糖发糕
的做法
答:
3.
发酵
到八分满的样子,发酵完成以后可以把红枣子对半剪开,去核,放在上面,当然也可以放蔓越莓、葡萄干或者枸杞等,只要自己喜欢都可以放,之后冷水上锅等上汽之后蒸30分钟,关闭出炉。做
红糖发糕
的注意事项
1
.发酵时间不是唯一标准,主要看发酵状态,可以烤箱调发酵功能发酵45~55分钟左右,也可以蒸锅...
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