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红烧鲤鱼怎么做好吃又简单
红烧鲤鱼怎么做
才
好吃
答:
1、
鲤鱼
200克,辣椒酱50克,肥肉50克,料酒20克,八角15克,花椒15克,盐25克,生抽15克,豆油15克,十三香15克,米醋15克,干红辣椒30克,葱20克,姜20克。2、肥肉切片,葱切段,姜切片,干红辣椒掰断,辣酱备用。3、锅烧热,倒入豆油,加入肥肉煸炒。4、加入葱,姜,干辣椒,花椒,八角,...
红烧鲤鱼怎么做
才
好吃
?
答:
红烧鲤鱼
是一道非常受欢迎的中式菜肴,其鲜美的口感和浓郁的酱香深受人们喜爱。要想做出一道美味的红烧鲤鱼,不仅需要新鲜的鲤鱼,还需要一些烹饪技巧和耐心。以下是一份详细的红烧鲤鱼的做法:【材料准备】新鲜鲤鱼一条(约750克-1000克)姜片若干 葱段若干 大蒜几瓣 料酒适量 生抽适量 老抽少许 糖适量 盐...
红烧鲤鱼怎么做
答:
这道菜就做成了,看似复杂,其实材料都准备好做起来很快
简单
。特点:色泽红亮,蒜香浓郁,皮焦肉嫩,咸鲜微辣。《
红烧鲤鱼
》特点:软嫩鲜香,色泽柿红。主料:鲤鱼1条(约750克)。配料:水发木耳5克,水发冬笋片10克,板油丁10克,葱、姜各10克,鸡蛋1个,水粉芡30克。作料:味精4克,料酒15...
红烧鲤鱼怎么做好吃
答:
1.准备好材料,
鲤鱼
提前宰杀好,去鳞去肠去腥线,处理干净。2.香葱打成葱结;切少许葱花,姜3片切丝,蒜2瓣切末。3.往处理干净的鱼肚子内塞入葱结,加入5g料酒,盐1g,白胡椒粉,姜丝,腌渍15分钟左右去腥。4.腌渍好的鱼拿出葱结,用厨房纸巾擦干水分后,均匀地拍上一层薄薄的干淀粉。5.锅内...
鲤鱼怎么做好吃又简单
答:
好吃又简单
鲤鱼做法推荐
红烧鲤鱼
,做法如下:主料 鲤鱼1条 辅料 油20ml 鸡精1g 酱油4g 白糖2g 豆瓣酱3g 料酒10g 白胡椒粉8g 十三香1.5g 姜8g 蒜 8g 香葱8g 步骤 1.准备好材料,鲤鱼提前宰杀好,去鳞去肠去腥线,处理干净。2.香葱打成葱结;切少许葱花,姜切丝,蒜切末。3.往处理干净的鱼肚子...
红烧鲤鱼怎么做好吃又简单
家常的
答:
1、鲜活
鲤鱼
1条约750克、花生油100克、湿淀粉25克、大蒜5克、酱油25克、松蘑15克、料酒25克、生姜5克、味精1克、胡椒粉1克、辣椒面1克、精盐1.5克、芝麻油2克。2、制作流程:将鲜鲤鱼洗净,去鳞,去鳃,在腹剖处用刀划开,去内脏,洗净血沫,两边斜剞5刀。3、松蘑水发后,洗净泥沙,去蒂...
红烧鲤鱼
有什么
简单
做法?
答:
即可出锅装盘。注意事项:鲤鱼去腥是关键,可以用料酒和姜片提前腌制一下。煎鱼时要小心翻面,避免鱼肉破碎。红烧过程中要注意火候,以免烧焦。根据个人口味调整生抽、老抽和糖的比例,以达到理想的颜色和甜咸平衡。这样一道
简单
的
红烧鲤鱼
就完成了,虽然步骤简化了,但味道依然美味,适合家庭制作。
家常
红烧鲤鱼
,应该要
怎么做
才能肉质鲜嫩又好看?
答:
还有很多关于吃鱼的说法,根据当地风俗即可。我们今天主要讲一下
红烧
鱼的做法和技巧。如果家里有老人的建议去掉,因为老人常说:如果吃
鲤鱼
不去鱼腥线会犯病,至于是不是真的,我也不清楚,反正我在饭店工作了20余年,都是这样做的,多一事不如少一事,免得客人找麻烦。取鱼线非常的
简单
,先从鱼尾处...
红烧鲤鱼
的家常做法
简单又好吃
答:
红烧鲤鱼
的家常做法 做法简述:红烧鲤鱼是一道色香味俱佳的家常菜。为让您快速掌握其制作技巧,下面为您介绍一种
简单又
美味的做法。详细步骤及解释:1. 食材准备 鲤鱼、生姜、葱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐等。选择新鲜的鲤鱼,这样做出的鱼肉更为鲜美。2. 处理鲤鱼 将鲤鱼去鳞、去内脏,清洗干净。
红烧鲤鱼怎么做
比较
好吃
?
答:
出锅装盘:最后将
红烧鲤鱼
连同汤汁一起倒入盘中,撒上葱花或香菜点缀即可。【小贴士】炸鱼时油温不宜过高,以免外焦里生。红烧过程中要注意火候,避免烧焦。勾芡前确保调味已经适合个人口味,因为勾芡后不宜再大幅度调整味道。红烧鲤鱼的汤汁是整道菜的灵魂,应该浓郁适中,既有酱油的香味,又有糖的甜味...
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