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糖醋排骨先煮还是先炸
糖醋排骨
怎么做,才能做的好吃
视频时间 04:13
糖醋排骨
要先把排骨放油里炸
答:
不用
炸
,具体做法如下:主要材料:猪肋排500克,食用油20毫升,八角1颗,姜丝适量,葱适量,白砂糖15克,醋5克,生抽3克,水5毫升,盐3克,水淀粉5克。1、猪肋排入冷水锅,大火去血沫。2、锅中放油,放入葱花、白糖、姜丝翻炒均匀。3、放入焯好的
排骨
。4、倒入醋、生抽、水、盐、水淀粉。5...
糖醋排骨
是怎么做的?
答:
糖醋排骨
的制作过程如下:食材洗净,大葱切段,生姜切片,香葱切葱花。排骨洗净后,冷水浸泡片刻,沥掉血水,捞出。排骨放入大碗里,加盐、黄酒、葱段、姜片、蛋清,拌匀,腌制30分钟。腌好的排骨放入高压锅,倒入凉水与排骨持平。上汽后压10分钟,排汽后捞出晾凉。排骨逐个蘸上蛋液,裹上干淀粉。起油锅...
糖醋排骨
到底是
先煮
再炒好吃,
还是
直接炒熟好吃,求最佳做法
答:
5,锅中倒油烧至7成热将
排骨
放入炸至金黄(用大火,时间不要太长以免肉质发硬)6、锅中留底油,将冰糖放入熬化,加入蒸排骨的肉汤(火要小,糖不要熬糊了,加汤时从锅边加入以免溅出)、老抽、醋、盐,放入排骨烧几分钟 7,待汤汁收浓时滴几滴醋起锅,撒上芝麻即可 此菜做热菜或凉菜均可。...
在家做
糖醋排骨
的时候,怎么做最简单而且还入口呢?
答:
2、火候 和红烧排骨所不同:红烧排骨是先煎炒出香味,再改小火烧熟。
糖醋排骨
是
炸
熟,再挂上糖醋汁。排骨拍上淀粉,用中火慢慢地炸上两遍,炸至金黄色,外酥里嫩。撒上椒盐,就是椒盐排骨;挂上糖醋汁,则是糖醋排骨。地道的糖醋排骨,必须酸甜在外,脆香在中,鲜嫩在内。做法类似古老肉,功夫...
糖醋排骨
的做法。
答:
4.把
排骨
翻过来炒一会儿,然后把锅放到一边,换成砂锅。5.在砂锅中倒入少许花生油,加入花椒、姜片、葱段、蒜粉,轻炒。6.然后拿起砂锅里的排骨。7.依次加入味达美正品料酒和六月鲜专用酱油,对半拌匀。8.然后倒入2碗纯净水,可以让排骨全部通过。9.将洋葱和胡萝卜片放在排骨上,用大火煮至汤汁沸腾。
糖醋排骨
怎么做?
答:
糖醋排骨
的制作过程如下:食材洗净,大葱切段,生姜切片,香葱切葱花。排骨洗净后,冷水浸泡片刻,沥掉血水,捞出。排骨放入大碗里,加盐、黄酒、葱段、姜片、蛋清,拌匀,腌制30分钟。腌好的排骨放入高压锅,倒入凉水与排骨持平。上汽后压10分钟,排汽后捞出晾凉。排骨逐个蘸上蛋液,裹上干淀粉。起油锅...
糖醋排骨
怎么做
答:
糖醋排骨
的制作过程如下:食材洗净,大葱切段,生姜切片,香葱切葱花。排骨洗净后,冷水浸泡片刻,沥掉血水,捞出。排骨放入大碗里,加盐、黄酒、葱段、姜片、蛋清,拌匀,腌制30分钟。腌好的排骨放入高压锅,倒入凉水与排骨持平。上汽后压10分钟,排汽后捞出晾凉。排骨逐个蘸上蛋液,裹上干淀粉。起油锅...
糖醋排骨
的做法
答:
4.把
排骨
翻过来炒一会儿,然后把锅放到一边,换成砂锅。5.在砂锅中倒入少许花生油,加入花椒、姜片、葱段、蒜粉,轻炒。6.然后拿起砂锅里的排骨。7.依次加入味达美正品料酒和六月鲜专用酱油,对半拌匀。8.然后倒入2碗纯净水,可以让排骨全部通过。9.将洋葱和胡萝卜片放在排骨上,用大火煮至汤汁沸腾。
糖醋排骨
要先把排骨放油里炸
答:
5.复制:把酱油、醋、白糖、绍酒、桂皮(磨成细粉)面、清水调合好,再放入炸好的排骨块,搅拌均匀后下锅
煮
,开锅后,火力要适当减弱,并要经常翻动,防止煳底。20分钟后,当锅里的汤快开的时候,加入味精,略炒几次盛出,即为成品。哈尔滨
糖醋排骨
的制作要诀:本品有过
油炸
过程,需备大豆油约1000克。 展开 热心...
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