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竹荪的菌盖头能吃吗
竹荪
哪个部位不
能吃
答:
竹荪的菌盖头
(封闭的一端)不
能食用
。竹荪(Dictyophora indusiata (Vent.ex Pers) Fisch)又名竹笙、竹参,常见并可供食用的有4种:长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪,是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类,形状略似网状干白蛇皮,它有深绿色的菌帽,雪白色的圆柱状的菌柄,粉红色的蛋形菌托。...
竹荪
哪里不
能吃
图解
答:
新鲜
竹荪菌盖头
不
能吃
,干竹荪菌盖头和裙伞部分均不能吃。新鲜竹荪,在制作菜品之前需剪掉菌盖头,这一部分有一股类似雪花膏的味道,煮汤会像莼菜汤一样粘稠,因为有气味,所以不
能食用
。选购干竹荪时,应选形状完整、裙摆较长且均匀、色泽淡黄、气味清香的,雪白的可能是硫磺熏的。干竹荪制作前也要剪...
竹荪
伞
能吃吗
答:
可以吃
。因为竹荪伞是
竹荪的
一部分。竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类,形状略似网状干白蛇皮,它有深绿色
的菌
帽,雪白色的圆柱状的菌柄,粉红色的蛋形菌托,在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从
菌盖
向下铺开,被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹荪营养丰富...
竹荪菌盖头
是否有毒?
答:
新鲜
竹荪菌盖头
不
能吃
,干竹荪菌盖头和裙伞部分均不能吃。新鲜竹荪,在制作菜品之前需剪掉菌盖头,这一部分有一股类似雪花膏的味道,煮汤会像莼菜汤一样粘稠,因为有气味,所以不
能食用
。选购干竹荪时,应选形状完整、裙摆较长且均匀、色泽淡黄、气味清香的,雪白的可能是硫磺熏的。干竹荪制作前也要剪...
干
竹荪的
裙伞
能吃吗
?
答:
新鲜
竹荪菌盖头
不
能吃
,干竹荪菌盖头和裙伞部分均不能吃。新鲜竹荪,在制作菜品之前需剪掉菌盖头,这一部分有一股类似雪花膏的味道,煮汤会像莼菜汤一样粘稠,因为有气味,所以不
能食用
。选购干竹荪时,应选形状完整、裙摆较长且均匀、色泽淡黄、气味清香的,雪白的可能是硫磺熏的。干竹荪制作前也要剪...
竹荪
哪个部位不
能吃
图解
答:
竹荪的菌盖头
(封闭的一端)不
能食用
。竹荪的营养价值 竹荪营养价值很高。每100克鲜竹荪中含有粗蛋白20.2%(高于鸡蛋),粗脂肪2.6%,粗纤维8.8%,碳水化合物6.2%,粗灰分8.21%,还有多种维生素和钙、磷、钾、镁、铁等矿物质。其中多种氨基酸、维生素、无机盐等,具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体...
干
竹荪
哪里不
能吃
图解,
菌盖
和菌根部的小白圈别吃
答:
一、干竹荪不
能吃
的两个地方 1、干
竹荪菌盖
干
竹荪的菌盖
是不能吃的,如果在食用的时候没有将菌盖去除掉,做出来的竹荪食物会有洗衣粉的奇怪味道。虽然对人体没有什么危害,但让人没有食欲也是很大的问题,最好不要舍不得,而让菌盖坏了一锅汤一道菜。2、根部小白圈 除了菌盖之外,还要注意观...
干
竹荪的
白裙子
能吃吗
?
答:
新鲜
竹荪菌盖头
不
能吃
,干竹荪菌盖头和裙伞部分均不能吃。新鲜竹荪,在制作菜品之前需剪掉菌盖头,这一部分有一股类似雪花膏的味道,煮汤会像莼菜汤一样粘稠,因为有气味,所以不
能食用
。选购干竹荪时,应选形状完整、裙摆较长且均匀、色泽淡黄、气味清香的,雪白的可能是硫磺熏的。干竹荪制作前也要剪...
干
竹荪
怎么处理啊?网状的部分是不是不
能吃
?
答:
网状部分
可以吃
,干
竹荪的
处理方法如下:1、用温的淡盐水泡发20到30分钟,中途换2到3遍水,把上面的泥等脏物轻轻搓下。2、把
菌盖头
剪下,一个小白圈样的东西,最后汤快煲成时再放入即可。
竹荪的
网状物
可以吃吗
?
答:
竹荪是一种非常有营养的菌类植物,有
菌盖
、菌裙、菌柄、菌托四个部分组成。
竹荪的菌
裙很像纱网,这个地方是可以吃的,只不过味道比较怪,为了口感都会直接去掉,有的时候买到的竹荪也都是处理过的。所以这个部分要不要去掉,看个人喜好啦。竹荪的网状物
可以吃吗
竹荪的网状部分是可以吃用的,但为了...
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