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磨面粉视频
小麦在
磨
成
面粉
的过程中有多少损耗
答:
在小麦
磨面
过程中,损耗主要分为水分减量和跑冒滴漏损耗。水分减量是由于小麦和
面粉
中的水分在储存和加工过程中蒸发造成的,一般情况下,小麦的水分减量约为0.5%左右。而跑冒滴漏损耗则与机械设备的情况有关,大多数情况下,跑冒滴漏损耗率在0.1%到1%之间。
小麦
磨
成
面粉
的效果好坏与什么有关
答:
一 与小麦生长期有关,生长期长的小麦磨出来的面粉比短的好吃,不论是做面条还是馒头!二 与
磨面粉
的时候,筛子的粗细有关系,细的磨出的面麸皮含量少,面白,好吃!三 与和面的时候,面揉的时间长短有关系,揉的时间长,面就劲道,蒸出的馒头好吃!
我想请教各位一个问题:你们知道
面粉
吗?
答:
面粉
在西汉时期算是非常珍贵的食材,到了唐代以后面粉才得到普及。 我们先给大家介绍一下面粉的分类,至于说为什么要这样分类,或者是分类的依据,下文再做介绍,大致分类有: 1、全
麦粉
,整粒的小麦在
磨面
的时候,仅仅只经过碾碎,而不需要去除麸皮的程序,是整粒小麦包含了麸皮与胚芽全部磨成的面粉,不得不说,麸皮含有营...
为什么自己
磨
的
面粉
没有买的白
答:
因为外面的
面粉
加了增白剂。自身
磨
出来的面粉都是纯正的面,是粮食的颜色,而买的面粉一直都是白的所以人们久而久之误以为面粉本来就是白的。但其实不是。去外面买的面粉都是白的主要就是因为增白剂,漂白粉之类的东西加在了面粉里面。
低筋
面粉
是小麦哪里
磨
出来的
答:
让我们一起了解一下吧。低筋
面粉
通常是由小麦最外层
磨
出来的面粉,它的韧性比较低,筋度也是最低的,这种面粉做出来的美食比较蓬松暄软;另外,普通面粉即中筋面粉是由小麦中层磨出来的面粉,高筋面粉主要是由小麦中心层磨出来的粉。拓展:低筋
小麦粉
的特点低筋小麦粉是用小麦外层磨出来的面粉,就是...
400千克小麦可以
磨
出
面粉
288千克,小麦的出粉率是多小?
答:
小麦的出粉率是:288÷400=72℅
石磨一天能
磨
出多少
面粉
答:
石磨的加工量是根据石磨的大小来定量的,一般来说,乐陵瑞祥1米全自动电动石
磨磨
粉机每小时加工小麦50-75公斤,还有比这个小的、大的,产量都不一样,可以去实地考察或是网上咨询了解。
800千克小麦可
磨
出
面粉
567千克,小麦的出粉率是多少?
答:
567÷800×100%=70.875
小麦和大麦的区别?哪个
磨
出来是
面粉
?
答:
从麦芒来区分,大麦的芒很长,和麦穗的长度差不多,小麦的芒相对来说要短,大麦的外壳很难剥下来,小麦的外壳在脱粒时已经掉了,大麦一般作啤酒的原料,或作饲料,小麦主要加工
面粉
。大麦的收获期比小麦早。小麦
磨
出来是面粉
为什么自己
磨
的
面粉
没有买的白
答:
因为外面的
面粉
加了增白剂。自身
磨
出来的面粉都是纯正的面,是粮食的颜色,而买的面粉一直都是白的所以人们久而久之误以为面粉本来就是白的。但其实不是。去外面买的面粉都是白的主要就是因为增白剂,漂白粉之类的东西加在了面粉里面。
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