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牛肉冻了能直接煮吗
牛肉
冰箱里面冻久了以后,是否会影响牛肉的口感?
答:
这个比较简单
直接
的,就是直接在做菜前最少半个小时,用500g
牛肉
:1g嫩肉粉的比例腌制即可,腌的越久牛肉就越嫩。牛肉在零下18℃
可以
保存18至24个月。但是我们家里的冰箱一般达不到那个温度,建议最好三个月内使用完,时间
冻
太久了,营养和水分都会有流失,所以就会影响口感。嫩肉粉上浆的办法是不...
冷冻
生
牛肉
用冷水泡了一晚,结果肉用手一撕肉就散开了,是不是假牛肉?
答:
一个是
煮
大了肉煮烂了所以容易切不成块,一定要等
牛肉
凉了再切,还有一个可能是牛肉有纹路,你顺着纹路切就没事儿,如果纵向切容易切散。牛肉切片后
可以直接
装盘食用,软烂而不散,味道适中,不用再另配调味料汁。1、选牛腱子肉,切大一点的快,如是其他部位的肉可以用线大致捆一下。2、放凉...
家里有点
牛肉
馅,中午才从冰箱里拿出来的,晚上想做点牛肉蒸饺,可是牛肉...
答:
可以直接
放在微波炉里面解冻,如果家中没有微波炉,就要麻烦一些了,可以把
牛肉
馅放到一个保鲜袋中,跟袋子一起泡在水里,等到化开一些,取出来用刀切成小片或者小块,在菜板上分摊解冻,也可放少许盐稍加搅拌后再摊开,这样的话,到晚上应该能够来得及使用。
生
牛肉可以
用开水煮开放
冷冻吗
答:
5、把牛里脊肉片、葱结、甜酒酿、生抽倒入锅中,
煮
5分钟左右,然后把
牛肉
捞起在一大瓷碗中,放味精。6、剩余的汤料中,放入芹菜段用中火煮至八成熟,连汤料一同倒在牛肉上,上撒准备好的花椒和辣椒。7、把炒锅洗净,擦干,置于旺火上,锅内倒入色拉油2两烧至七成热后,把油浇到大瓷碗里面,能...
你觉得解冻后的酱
牛肉
好吃吗?为什么?
答:
不过要注意,如果放在
冷冻
里,酱
牛肉
虽然
可以
保存很长一段时间,但它会失去大量水分,影响口感,因此建议酱牛肉最好尽早食用。酱牛肉是牛肉的众多做法中很常见的一种,它不仅是可以当下饭菜,同样还是很好的下酒菜,一碟酱牛肉、一杯小酒,再惬意的生活也不过如此,可能多数人会选择在超市
直接
买现成的酱...
这个
牛肉
被我冻住了,请问应该如何解冻啊?要用热水冲吗?
答:
(4)真空解冻法真空解冻法的主要优点是解冻过程均匀和没有干耗。厚度0.09毫米、重量31千克的
牛肉
,利用真空解冻装置只需60分钟。(5)微波解冻法微波解冻法是选用工业用微波915兆赫兹,
直接
作用于冻肉上。肉在微波的作用下,极性分子以每秒915兆赫兹的交变振动摩擦而产生热量,以达到解冻目的。微波解冻...
没有解冻的
牛肉煮
多久能熟
答:
是解冻后的两倍时间。在比未
冷冻
的家禽略低的温度下,将其
煮熟
的时间是通常的两倍(或更长)。想要
炖牛肉
好吃,快速炖烂,鲜香入味,没有腥味,就要牢记下面3个技巧:1、炖牛肉时,想要口感软烂,一定要用牛腩肉,肥瘦相间,相当于五花肉,既软嫩又有嚼劲,很容易炖烂。2、用高压锅炖,压力大,...
卤
牛肉
要冷了才好吃吗
答:
第二步:准备1斤的生猪皮(或者一个肘子),为什么要猪皮呢?因为猪皮富含胶原蛋白和油脂,和
牛肉
一起,它能让牛肉吃起来肉嫩不柴,把猪皮清洗干净把猪皮冷水下锅,加姜片,适量的料酒,大火烧开煮3分钟3分钟后把猪皮捞出,过一遍冷水清洗干净后备用。准备香料:白芷,砂仁,月桂叶,高良姜,山楂,芫荽...
煮
过的
牛肉
放到
冷冻
里
可以
吃吗
答:
煮
过
牛肉冷冻
的时间如果不是太长的话还是可以食用的,比如在-6度的冰箱内
牛肉可以
保存大约1周左右,而-12度可以保存大约15天左右。但并不建议将牛肉放置太久,容易滋生细菌,发生变质,口感也会变差,最好尽快将熟牛肉尽快吃完。另外,肉类食物在冰箱中冷冻的时间越长,脂肪氧化的可能性就越大,而脂肪...
卤牛腱子的做法
答:
2、转到珐琅锅,加两勺料酒、两勺老抽、一大勺甜面酱、一勺黄豆酱、适量生抽、盐调味,倒入香叶、干辣椒、桂皮、八角,加入盖过
牛肉
的热水,大火煮开,小火盖盖焖煮一个多小时;3、开盖,拿筷子戳牛肉,轻松戳进去就
可以
了;4、把牛肉夹出来放到
冷冻冻
一下,或者冷藏一晚,这样更好切,味道更好! 已赞过 已踩过< ...
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