66问答网
所有问题
当前搜索:
牛排要解冻了再煎还是直接煎
怎么
煎牛排
?
答:
主料:眼肉牛排1块500g 调料:黄油10g、芦笋3根、土豆2个 做法 1、静腌眼肉
牛排解冻
。 2、芦笋、土豆洗净备用。 3、黄油放入锅中小火加热融化,或放普通植物油烧至温热,放入牛排、芦笋和土豆,中火煎一分钟。 4、牛排翻至另一侧煎两分钟,土豆芦笋适时翻动。
牛排煎
的时间根据具体厚度和个人对熟度的要求自由定。
牛排是
煮着好吃
还是煎
着好吃呢?
答:
不过,
煎牛排
,说简单也简单,说难也难。不知道,你们有没有这个感觉:自己在家煎的牛排,有时候就是没有在西餐厅吃的好吃,明明自己买的牛排还不错。我看,大多数人煎牛排,都
是直接
撕开包装放锅里煎,其实这是错误的做法,正确的做法需要两个步骤。首先,第一步:煎牛排之前,一定
要解冻
煎牛排...
超市里买回来淹制好的
牛排
,具体要怎么
煎
?
答:
如果喜欢生一点的牛肉,就不
用煎
制时间太长。5、煎制好的
牛排
,用刀切一个小角,然后可以看的见里面熟得程度。如果肉汁紧实,偶尔看到一两分血丝,这时候
应该是
七八分熟。如果肉汁紧实,没有看到血色,牛排呈现暗粉红色,应该就是九分或者全熟。再淋上蘑菇汁以及黑胡椒,增加牛排的美味程度。
牛排
拼盘怎么做?
答:
1、牛排常温
解冻
或者前一晚放在冰箱冷藏解冻,千万不要用水浸泡解冻,会流失肌红蛋白。 2、用厨房纸擦干净表面血水。 3、表面撒上盐,黑胡椒和橄榄油在表面涂抹均匀腌制十分钟。 4、平底锅一定要烧的特别热,全程用大火,放入
牛排煎
两分钟,不需要翻动,在锅边放入芦笋和口蘑。 5、另一面
再煎
2分钟,加入迷迭香增加香味...
自己买来牛肉
煎牛排
,好老老硬,请问,怎么样做才能像店里的一样嫩啊...
答:
4、紫甘蓝少许切细丝备用;5、黑椒汁挤到用锡纸做成的小盒子里面;6、电烤盘插电,用手感受电烤盘的热度,发烫时就可以把黄油放到凹凸面;7、花生油5克倒在光滑面;8、小番茄、黑椒汁、
牛排
如图所示放到烤盘上;9、牛排按厚薄程度来看
煎
烤的时间,1厘米左右的,每面各煎1分钟即可;10、成品图...
牛排
怎么化冻
答:
1、冷空气解冻:冷空气解冻其实就是将购买的冷冻
牛排
连同包装袋一起放在冰箱的冷藏室之中,慢慢解冻,一般需放置12-24小时左右,肉的中心温度会达到0度。虽然此种方法需要的时间较长,但是肉汁流失比较少,只需要在吃之前24小时从冷冻室拿出放到冷藏室即可。2、流水解冻:流水
解冻是
将冻肉连同原包装袋...
黄膘
牛排
怎么做好?
答:
这是买回来的南屯
牛排
,冷冻来的,常温
解冻
。卖家已经预先把骨头锯开,我们只
需要再
切块就可以了。 步骤2 切块泡水半小时,尽量洗去血水 步骤3 冷水下锅!冷水下锅!冷水下锅!煮开10分钟左右。 步骤4 第一锅水完全倒掉不要,重新加满开水!加开水!开水! 步骤5 小火慢煮3~4小时,直到筷子可以轻松扎透肉。 步骤6 ...
如何快速
解冻牛排
?
答:
可以用冷盐水解冻、解冻板解冻、微波炉解冻等方法快速
解冻牛排
。方法1:冷盐水解冻。先将冻肉放在冰箱冷藏室1-2个小时,牛排就会开始变软,再将牛排放在盐水里彻底解冻。盐水可以加速冰的融化,而且不会孳生细菌。这就跟冬天下大雪在路上撒盐化冻是一个道理。方法2:解冻板解冻。因为解冻板的材质有很强...
煎牛排要
放油么
答:
煎牛排
的小诀窍 1、学用吸水纸 新鲜牛排一般会用水洗,速冻
牛排解冻后
表面会有水分或者血水,如果
直接煎
的话会影响口感以及它的颜值,因此可以用吸水纸将牛排表面的水分以及血水吸收干净。吸水纸是一种具有吸附食物表面的水分但是不会破坏食物质感的厨房小用品,非常实用,把干的
牛排再
放入锅中煎,那么味道...
如何
解冻牛排
答:
可以用冷盐水解冻、解冻板解冻、微波炉解冻等方法快速
解冻牛排
。方法1:冷盐水解冻。先将冻肉放在冰箱冷藏室1-2个小时,牛排就会开始变软,再将牛排放在盐水里彻底解冻。盐水可以加速冰的融化,而且不会孳生细菌。这就跟冬天下大雪在路上撒盐化冻是一个道理。方法2:解冻板解冻。因为解冻板的材质有很强...
棣栭〉
<涓婁竴椤
11
12
13
14
16
17
18
19
20
涓嬩竴椤
灏鹃〉
15
其他人还搜