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烤面包忘记刷蛋液怎么办
普通
面包怎么做
。家里只有烤箱,普通面粉,糖,鸡蛋,普通油,酵母,牛奶...
答:
烤面包
方法 1,温水加蜂蜜,加酵母(按说明用量),拌匀,静置15分钟。2,面粉加酵母水,揉成面团,醒发2小时,发至原体积2倍大。3,做成想要的面包型状,醒发1。5小时,刷上
蛋液
。4,烤箱予热至220度,烘烤35分钟。椰蓉面包的做法 站站的方子,比较适合大批生产,我用的量是这样:2大匙糖,1/...
超柔软南瓜红豆
面包
答:
这款南瓜红豆
面包
,发酵和整形都很简单,特别适合新手,口感也还是不错的。 材料: 高粉250克、南瓜泥60克、
蛋液
30克、水100克、酵母2克、盐2克、糖20克、黄油20克,红豆约150克+炼乳10克。 模具: 18cm中空戚风模具,底部、四周和中间都包上油纸。(
没
有话用8寸圆模也一样,中间可以用铝箔纸包上卷纸芯) 这个...
如何在家自制火爆的鸡蛋
面包
?
答:
分割:将面团分割成若干等份,根据你想要的
面包
大小来决定。整形:将每份面团滚圆,然后用擀面杖擀成长条形,卷起来放入
烤
盘中。二次发酵:将整形好的面团放在温暖处,进行二次发酵,直到体积再次膨胀,大约30-45分钟。三、烘焙 预热烤箱:在二次发酵的同时,预热烤箱至180°C(350°F)。
刷蛋液
:在...
...放一盘水在箱内
烤
出来的
面包
外皮仍然非常硬非常干 里面也没有水分...
答:
面团要柔软,
烤制
时间要合适。另外,烤箱内喷水反而会使
面包
表面较硬,法棍就这么
做
。
筋道拉丝的酸奶排包
答:
3. 发酵好的面团取出分成7份揉圆,盖保鲜膜松弛15分钟4⃣ 将松弛好的面团擀成牛舌状翻面,底下扒薄,从上往下卷起来,搓长放入11寸
烤
盘中,发酵至两倍大5. 将发酵好的
面包
取出来,刷全
蛋液
,撒杏仁片装饰6. 放入提前预热好的烤箱,中下层上下火175度烤20分钟,柔软拉丝的酸奶排包就
做
好了 已赞过 已踩过< ...
怎样
烤面包
视频时间 01:39
为什么
面包
表面涂了
蛋液烤
好后不变金黄色,是用微波炉烤的。
答:
微波炉的热作用原理跟烤炉是不一样的。微波加热是相邻分子间的相互作用,产生了类似摩擦的现象,使水温升高,因此,食品的温度也就上升了。用微波加热的食品,因其内部也同时被加热,使整个物体受热均匀,升温速度也快,时间短,表皮来不及褐变
面包
就已经熟了。烤炉里面没有电磁场,它的加热是通过热辐射...
为什么出的做
烤面包
吃起来口感发韧,烤前是刷油好呢还是
刷蛋液
好呢
答:
"做
烤面包
吃起来口感发韧" ::1)水分不足;2)发酵不够."烤前是刷油好呢还是
刷蛋液
好" :刷蛋液比较好,而且要反复刷三遍,面包生坯表面充分吸足蛋液后,可使烤制出的面包色泽、口感都超OK!
如何用烤箱
做
美味的
面包
?
视频时间 01:39
怎么做面包
视频时间 01:39
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